意大利面，令人难以忘记的美味，做起来就是这么简单！
说到意大利的食物，最先从我脑袋里冒出来的就是意大利面。意大利面是意大利食品历史的重要组成部分。无论意大利人移民到哪里，他们都带来了意大利面，今天它可以被视为国际美食的主食。不像其他无处不在的意大利产品，比如披萨和番茄酱，它们有着相当近的历史，意大利面可能有更古老的血统，可追溯到数百年甚至数千年。解开这道菜的漫长而复杂的历史，我们必须看看它的起源和围绕它的一些神话。
意大利面的历史从1900年初开始烘干意大利面开始。确实有证据表明伊特鲁斯-罗马面条是用相同的硬粒小麦制成的，用来制作现代意大利面：它被称为“拉加纳”（现代烤宽面条的起源）。然而，这种类型的食物，在公元1世纪首次提到，并没有煮沸，因为它通常在今天完成，但烤箱烤。古代lagane与现代面食有一些相似之处，但不能认为是完全相同的。这个国家将不得不等待几个世纪才能获得最受欢迎的美食，以进一步提升美食。意大利面条（当时称为通心粉）在那不勒斯的街道上干燥，大约在1895年，像意大利南部的生活一样，8世纪的阿拉伯入侵严重影响了当地的美食。今天，中世纪半岛南部阿拉伯人的存在被认为是意大利面扩散的最可能原因。
现代词“通心粉”源自西西里语中用于揉面团能量的术语，因为早期的面食制作通常是费力的，为期一天的过程。如何提供这些早期菜肴并不是真正知道，但许多西西里面食配方仍然包括典型的中东成分，如葡萄干和肉桂，可能见证原始的中世纪食谱。这种早期的食物就是现在大家所熟悉的意大利面的前身。
这是一种意大利面的做法，大家可以学一学很简单的，配料：75克干巴里拉意大利面，500克西兰花，切成小花，100克减脂乳清干酪，粉碎，1/3杯烟熏杏仁，大致切碎，2个绿色辣椒，1/4杯橄榄油，1个长绿辣椒，切碎，1茶匙碎香菜，1汤匙磨碎的小茴香，2个蒜瓣，1杯新鲜香菜叶，1/2杯新鲜薄荷叶，1/2杯新鲜的平叶欧芹叶，1/4杯柠檬汁。
制作方法：第1步：青辣椒糊预热烤箱至180°C/160°C风扇强制。将辣椒放入烤盘中。淋上1汤匙油。擦外套。烤30分钟或直到烧焦和软化。转移到碗里。盖上保鲜膜。留出10分钟冷却。从辣椒中取出并丢弃皮和种子。第2步：将辣椒，辣椒，芫荽，小茴香，大蒜，香草，柠檬汁和剩余的油放入食品加工机中。用盐调味。处理直到顺利。第3步：在煮沸的盐水中煮熟意大利面，按照包方向，直到嫩，在最后4分钟加入西兰花。排水，保留1/4杯烹饪用水。用中火加入辣椒酱到平底锅。煮，搅拌，2至3分钟或直到香。搅拌结合。撒上意大利乳清干酪和杏仁就可以了，快去试试吧。
据估计，意大利人每人每天吃超过60磅的意大利面，容易击败美国人，每人大约吃20磅。意大利人对意大利面的热爱远远超过了该国的硬粒小麦生产;因此意大利必须进口大部分用于面食的小麦。今天面食无处不在，可以在干（意大利面）和新鲜（面食fresca）品种中找到，这取决于食谱的要求。今天面食的主要问题是使用大规模生产来满足全球的巨大需求。虽然意大利各地都制作意大利面，但意大利的产品仍采用久经考验的生产方法，创造出优质的意大利面。
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