大家好，又到了和大家每天分享美食的时间啦，小编今天给大家分享的美食是板栗话梅烧排骨和排骨炒青椒土豆片的制作方法。
板栗话梅烧排骨
制作板栗话梅烧排骨这道美食所需要的原材料有：新鲜的排骨500克，板栗子200克，大蒜五个，话梅十颗，小葱一把，老抽半勺，白糖一勺，淀粉一勺，菜籽油100克，实际大约只会用到30克左右，备好以上原材料之后，我们一起来看看这道美食板栗话梅烧排骨的具体制作方法。
1、首先我们将买回来的新鲜的排骨放在菜盆当中，加入适量清水，浸泡半小时左右，把里面的血渍浸泡出来，将血水倒掉，继续加入清水，反复清洗排骨，直到清洗干净为止，捞出控干水分，放在菜板上，把排骨斩成小段儿，然后找一个干净的小碗，把斩好的排骨放在小碗当中，加入适量干淀粉，用手或者筷子搅拌抓匀，腌制十分钟左右。
2、将炒锅放在大火的灶台上，锅中加入适量的菜籽油，当油温达到大约六七成热的时候，将排骨放在油锅当中，当排骨炸到两面金黄的时候，下入蒜片爆香，再下入葱结一起翻炒爆香，再下入泡好的话梅，连水一起倒入炒锅当中，再下入熟板栗，加入精盐，适量的水，水没过排骨就可以了，大火煮开之后，改用小火慢煮20分钟左右，打开锅盖，下入葱段，倒入生抽，搅拌均匀，盖好锅盖，大概煮两分钟就可以了，一道好吃的美食板栗话梅烧排骨就做好了，这是一道非常美味的菜肴，排骨吸收了板栗话梅的香味，吃起来更加的香甜美味。
饮食小建议：板栗里面含有多种维生素和矿物质，付款和脂肪酸的含量也是比较高的，属于一种滋补的佳品，板栗的吃法也有很多种，可以做菜也可以直接来吃，在吃板栗的时候要了解一些注意事项，最好是不要吃羊肉，不要吃牛肉，尤其是不能吃杏仁，因为这个时候如果同时吃新人的话，可能会产生毒素，对健康不利。对于消化不良和糖尿病患者一定要慎食板栗。
排骨炒青椒土豆片
制作排骨炒青椒土豆片这道美食所需要的原材料有：排骨300克，小土豆六个，青椒一个，红椒一个，菜籽油适量，精盐10克，五香粉八克，花椒20粒，大葱一个，生姜一片，大蒜五瓣，料酒五毫升，生抽五毫升，白糖五克，大料三克，准备好以上原材料之后，我们一起来看看这道美食排骨炒青椒土豆片的具体制作方法。
1、首先我们将买回来的排骨放在菜盆当中，加入适量清水，浸泡半小时左右，把里面的血渍浸泡出来，将血水倒掉，继续加入清水，反复清洗排骨，直到清洗干净为止，捞出控干水分，放在菜板上，把排骨斩成小段，土豆刮去外面一层皮，剜掉眼，放在菜盆当中，清洗干净，捞出控干水分，放在菜板上，把土豆一切为二，然后在中间用刀劈开，然后把土豆切成薄片备用，青辣椒和红辣椒去掉蒂，取出里面的辣椒籽不要，放在清水中清洗干净，捞出控干水分，放在菜板上，把青椒也切成片。
2、大葱，生姜，蒜清洗干净之后切成段备用。将炒锅放在大火的灶台上，锅中加入适量清水，把清洗好之后切成段儿的排骨放在炒锅当中，加入适量食盐，葱段，生姜片，花椒粒，大料，料酒，大火烧开之后，用漏勺撇去上面一层浮沫，然后改用中火慢煮半小时左右，然后关掉火，把煮好的排骨捞出，控干水分备用。把炒锅中多余的水分倒掉，继续放在大火的灶台上，用干净的抹布把那面擦拭干净。
3、继续加入适量的菜籽油，当油温达到大约六七成热的时候，放入大蒜片，爆香，加入土豆片，翻炒均匀，当土豆片炒到表面略微变黄之后，加入青椒片一起翻炒，最后再放入排骨，一起继续翻炒，再加入少量的食盐，白糖，酱油调味，这样一道好吃的美食排骨炒青椒土豆片儿就做好了，排骨的吃法很多，你还没试过炒这种方法吧？排骨煮熟了，加点土豆和青椒，香糯爽口，超简单的，家常的美味，老人孩子都会喜欢的。
板栗话梅烧排骨和排骨炒青椒土豆片的制作方法，小编今天就给大家分享到这里。排骨是一种非常美味的食物了，这是我们很多人都特别喜欢吃的食物，而且排骨的味道真的是相当出色了，制作方法是特别多的，很多人都特别喜欢吃排骨，排骨不管怎么做出来都是特别的下饭，而且百吃不厌，回味无穷。板栗话梅烧排骨和排骨炒青椒土豆片，色香味俱全，非常美味！
很感谢大家阅读小编的文章，小编的这个号是专注于美食的分享，每天都会更新的，绝不会间断，要是喜欢小编的分享，直接关注小编的厨房，也可以收藏回家慢慢看，或者也可以分享给你的家人朋友，这样你每天都可以看到很多的家常美味菜肴。要是对小编的文章有什么不满意的或者说你还有什么要补充的，直接给小编留言，我们一起讨论。
