越吃越香的几道家常菜,好吃的流口水,简单易学,家人赞不绝口
鸭腿萝卜炖
分餐:鸭腿炖萝卜,蛤蜊排骨苦瓜汤,酱油茄子炖
配料:鸭腿2,萝卜1根,生姜5克,香菜5克,胡椒3g,八角形3g,料酒0.5汤匙,糖0.5汤匙,盐2汤匙
实践
1.用清水浸泡鸭腿20分钟,洗净白萝卜。
2.鸭腿被切成大小一致的块状。
3.将沸水放入锅内,并将鸭腿烫去,以除去油脂及杂质。
4.用冷水冲洗鸭腿,再冲洗几次。
5.萝卜被切成滚刀块。
6.将鸭腿放入锅中,加入适量的水和姜片、胡椒、八角调味盒和炖。
7.鸭腿炖时,用白萝卜炖中火。
8.炖萝卜变色时,将盐加入中火炖10分钟。
9.放入胡萝卜,煮五分钟。
10.炖至鸭腿和萝卜充分调味为止。撒上香菜和新鲜香菜,放入锅中享用。
用肉炖豇豆
食品选择:意大利饭,黑蒜猪肉,鱼腥味鸡蛋,肉味豇豆
材料:
10豆,小胡萝卜,100克猪肉,2大蒜,1汤匙油,一点生姜,一点玉米淀粉,一点白胡椒,1汤匙淡酱油,半汤匙醋,1小糖,1汤匙盐,1汤匙芝麻油
方法:
1.准备好配料,将猪肉、大蒜和生姜分别放在切碎的碗里洗净;加入用油,半汤匙淡酱油,少许盐、玉米淀粉、白胡椒粉和其他调味料混合均匀。
2、把豇豆放进锅里约2分钟,取出沥干水;胡萝卜去皮,洗净,切在盘子上;把豇豆一个个捆起来,滚成圆圈。
3.把调味的肉馅放在豇豆圈上,等待蒸锅煮沸,放上盘子;盖上锅,蒸10分钟左右;混合少许用油、轻酱油、糖、醋和芝麻油混合果汁;用勺子把混合汁倒在蒸好的豇豆肉馅上,好吗?
青椒酿制肉
材料
猪肉馅350克,胡椒400克,葱100克,盐2g,大蒜苔50克,辣椒50克,菜油800克,生粉30克,面糊100克,调味新鲜2g
1.准备青椒,把肉切成泥和洋葱丝
2.移除青椒种子
3.在碗中加入大葱、盐、生粉和生酱油,搅拌均匀。
4.把辣椒酱放进肉泥里
5.把面糊包起来
6.把它放进热油锅里炒。
7.油炸
8.周转
9.再蒸8分钟
10.切一些大蒜,在锅里放少许油,加入大蒜和辣椒,用酱油炒,撒上调味料,炒成
11.把汁倒在蒸辣椒上,然后把它从锅里摇出来