蜂蜜小面包
By kellyng
最近学做面包，我这步骤有点像傻瓜式记录。
原料：普通面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、糖、盐、黄油、蜂蜜。
做法步骤：
第1步、面粉加上酵母。
第2步、加两只常温鸡蛋。
第3步、搅拌成棉絮状。
第4步、加上糖、盐和牛奶搅拌后搓面。
第5步、加入黄油搓匀。
第6步、搓成光滑面团后密封发酵。
第7步、面包发酵至两倍大时拿出来了再搓。
第8步、搓的时候尽量每次向前拉薄。
第9步、面团搓十分钟左右把它搓成一条长条。
第10步、把长面团切成份量相等的小剂子。
第11步、用擀面杖擀扁。
第12步、卷起来。
第13步、一个个在烤盘上排整齐等待二次发酵（我直接放烤箱里发酵）。
第14步、发酵好了拿出来，开烤箱预热170度，然后给面包刷上蜜糖，等烤箱达到温度就放进去开烤啦。
第15步、十五分钟后香甜的蜜糖小面包可以出炉咯！
来自 美食天下 kellyng 的作品。
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