厨师长教你 “川味凉面”的正宗做法，地道的川味小吃，太美味了。哈喽大家好，欢迎来到阿宇爱美食，让人回味无穷的味道，叫人垂涎三尺的食物，今天给大家分享一道美味佳肴，食材在市场上非常的常见，在家自己就可以做，学会以后一点也不比五星级酒店大厨做的差，用这种方法做的不仅美味而且营养丰富，老少皆宜，就算你从来都没做过菜，一看就能学会哦！唯有美食不可辜负，话不多说，接下来就跟我一起试试吧！
首先我们在锅中加入适量的清水，开大火烧开之后准备煮面条，水烧开之后加入面条200克下锅，面条下锅之后水烧开5秒钟即可倒出沥干水分备用。然后将面条倒入盆中，用筷子夹起将其吹凉，等待面条温度烧凉之后，再加入蔬菜籽油5克搅拌均匀备用。
加入菜籽油搅拌，除了蒸箱之外，还能防止面条黏在一起。下一步我们开始准备凉面的辅料，锅中加水，大火烧开之后再加入适量的绿豆芽，煮熟备用，绿豆芽煮熟之后捞出放入凉开水中浸泡一分钟凉透备用，盆中加入煮熟的豆芽，加入切好的青瓜丝，大家可以按照自己的喜好添加喜欢的配菜，加入食用盐1.5克，加入味精一克。
加入白糖1.5克，加入花椒面一克，加入生抽酱油三克，加入陈醋三克，加入适量的蒜水和姜水，将大蒜和生姜拍散到最后，用温开水浸泡制成姜蒜水，加入花椒油两克，加入适量的香油，加入适量的小米辣，加入香辣红油20克，搅拌均匀后撒上葱花香菜即可。
这样一道好吃且简单的美食就做好了，怎么样，听了我的介绍，是不是也很有食欲呢？俗话说民以食为天人，每天三顿饭都要营养均衡哦，今天这道菜保证会让家人对你的厨艺刮目相看，喜欢分享关注我吧，每天分享不一样的美食！
