美食不孤单，享受一个人的用餐时光
你时常一个人吃饭吗？或是有多久没有独自一人吃过饭？在科学上指出，如果一个人吃饭时不专心，往往会食不知味和没有得到饱足感。不仅是造成肥胖的原因之一，也会无法享受美食所带来的味蕾感受。《孤独的美食家》是一本叙述在各处奔波的经贸商井之头五郎，透过他只身于各处小餐馆独自用餐的时光，叙述当地品味食物的美味，与过往年轻时点点滴滴或自身深刻的回忆。展开一段餐馆与佳肴的巷弄回忆。
吃饭是人每天的课题，在台湾许多人每天一到吃饭时间最困惑的是「今天到底要吃什么？」说起来《孤独的美食家》中许许多多隐身于日本巷弄的店家，台湾或港澳的读者可能别有戚戚焉，因为地狭人稠之故，许多好吃的店家往往并非在大马路或百货，而是小路一个不起眼的老建筑内，虽然座位窄又难找，但不否认对于东方人来说，这样的小餐馆比起豪房大餐厅，食物反而更有人味。也许我们无法吃出这是什么地方产的食物，但好吃的食物，每个人的舌尖都不会说谎。
有句谚语说：「没有什么比大家一起吃饭最值得开心的事情。」食物这种东西通常是越多人吃越香，有一种群聚效应，如同家人同桌吃饭或朋友聚餐，即使只是简单的料理也可以吃得很开心。但总会有必须面对一个人吃饭的时候，尤其当离乡背井到外地去工作，独自一人上馆子，就在所难免。一个人吃饭也许寂寞了一点，但有时候就是因为独自一个人，也许才能第一次真正去记忆这个食物的味道，仔细的去观察餐馆的摆设与呈现出的料理为何那么美味？
《孤独的美食家》是由日本漫画家久住昌之原作、谷口治郎作画的一部单行本作品，原先最早于一九九六年开始连载，直到后续因为改编成日剧大受欢迎，而在之后以不定期连载的方式复活。当任原作的久住昌之对于这样的庶民料理题材相当熟悉，也担当另外一部以慵懒的家庭主妇做的快速又美味的料理《懒人的餐桌》原作。《孤独的美食家》的作画，则是曾被邀请到法国罗浮宫创作漫画的漫画家，谷口治郎。
谷口治郎老师的画风非常的稳健，《父之历》、《老师的提包》、《遥远的小镇》等作品可以看出他对漫画的细节刻画得非常细致，而且漫画的剧情感十足，不仅让人有时代感也很能让读者感受到故事的氛围。与久住昌之描写庶人美食的原作搭配之后，不仅剧情引人入胜，连里头的餐馆和食物都让人很想实际去品尝一番。而独自一人上餐馆这件事情，听起来感觉非常孤独，尤其是当邻座相当热闹的时候，但这本漫画所传达则是：就算一个人吃饭，因为有美食相伴，所以不孤单。
《孤独的美食家》故事叙述一位因工作关系，常常必须独来独往到各处出差的主角，井之头五郎。井之头五郎很喜欢吃这件事情，读者在漫画中透过他一人独自用餐的时间，对于当下所吃的食物和店家的装饰来联想到自己在外一人用餐时候的记忆连结。井之头五郎代表许许多多上班族那些独自一人吃饭的岁月，也许公司周遭的餐厅总是差强人意，但是透过那些独自一人吃饭的孤独记忆，才真正了解到这份食物与自己口腹之求。
每个人对于好吃的定义不同，在城市中找到一间符合自己味蕾的餐厅和料理，是一种有趣关于食物的小小探险。也许世界上人人都是孤独的美食家，有些食物永远只有自己理解它的美味之处。每个人有着自己独特的食物美学，人生就像上馆子，不拘泥于推荐、食材或价位，感觉对了就是对了，那就是每个人对于人生的缩影，每次点一道未尝试的料理；进到一间从未去过的餐馆，都是自己对未知人生的冒险与探索，总得尝口才知道什么是美味。
