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大年三十，除了放鞭炮，准备迎新年之外，刷刷朋友圈，都在晒年夜饭，北方的猪肉炖粉条，南方的大虾和鲜鱼，家家年夜饭，家家有特色。
大年三十年夜饭必备五样菜，你都知道吗？年的滋味、年的特色，忙完工作的宝爸宝妈们，动起手来，给宝宝做个有特色的年夜饭吧！
大年三十必备五样菜
1.红烧肉
色香味俱全，用冰糖炒汁裹上色，添加姜丝等各种香料，经过几个小时的慢慢烹饪，红烧肉融合了各种香味，去掉了肉的油腻感，吃起来油而不腻，别有一番风味。
色泽鲜艳，颇有过年的喜气洋洋，加上刚出炉的炊饼，肉质鲜软，咬上一口，回味无穷，肉香流于唇舌之间。
2、糖醋鱼
糖醋鱼既保留了鱼肉的鲜嫩，加上酸酸甜甜的酱料，刺激舌头的味蕾，鱼肉的鲜香发挥的更加淋漓尽致。
新鲜的鱼蒸熟后，撒上姜丝，葱丝，浇上美味的糖醋酱汁，具体做法和用料，可以参考美食相关书籍。
3、爆炒鸡丁
北方的年夜饭里总会少不了鸡肉，宫爆鸡丁一般选用新鲜的鸡腿肉或者鸡脯肉，切成丁状，加上香菇丁，胡萝卜丁，加上各种香料，爆炒而成。
辣椒的辣味让鸡肉的肉质更加鲜嫩，鸡肉香辣，肉质鲜嫩，吃完一口，满嘴又香又辣的汤汁，忍不住再次品尝。
4、青椒炒腊肉
腌制完熏好的腊肉，不仅易于保存，而且也有一种独特的松香，切下一块腊肉，清亮的油从腊肉中渗出，加青椒丝炒熟，肉质肥而不腻，唇齿留香。
年夜饭的桌上，腊肉腊肠，是一个独特的风味，更是一种独特的存在，这是古人在肉质品上的奇思妙想，更添有新年的味道。
5、肉质水饺
饺子，又叫饺耳，是中华民族新年必吃的传统美食，新春做的饺子都是裹上肉馅，茴香猪肉，香菜牛肉各种馅料都非常美味。
蘸个小葱醋汁儿，一点没有肉的油腻，醋的酸味渗入鲜美的肉馅，咬一口，香嫩的馅汁儿就回旋在齿间。
大年三十年夜饭必备五样菜，色香味俱全，年的味道，忙完工作的宝爸宝妈们，赶紧动起手来吧！
