在农村的野外,因为环境良好,所以生长着各种各样的野生植物,这些植物大多数都是可以食用的野味,像是路边的野草野菜这些,还有树上面的野果子,几乎都是味道独特,或者有不错营养价值的野味。而有一种野味则是深藏在大山的深处,需要你前往挖掘才能发现的,这样的野味种类挺多,其中竹笋就算是一种比较常见的类型,就像下面的这种竹笋一样。农村大叔到大山里面挖野味,深埋土里,和猪肉一起炒,鲜美可口
图中的这种就是小可说的竹笋了,不知道小伙伴们认识不呢?这是一位小伙子起了大早来到大山里面挖掘的,这个是小伙子今天的第一个收获,据说品质还不错,而且个头也适中。这些竹笋叫做马鞭笋,不知道小伙伴们认不认识呢?你们的家乡有这种竹笋没有呢?
如果有的话,名字叫啥呢?可以在下方留言相互交流哦!小伙子挖到第一个竹笋之后,就继续寻找,这种马鞭笋其实是很不好找的,因为不像其他的竹笋一样,比较显眼,它的大部分都是深埋在地下的,只有一小部分会露出来,所以想要找到这种竹笋就需要睁大眼睛。不过小伙运气还不错,一下子就找到了好几个。
将这些马鞭笋带回家,小伙子准备用这些来做一道美味的农家野菜。具体的做法让我们一起来看看吧!首先,就是将竹笋剥掉外壳,然后清洗,需要先用清水浸泡一下,然后在简单搓洗一下。接着就是将竹笋切成小片,这样就可以了。之后小伙子还准备了猪肉和一点辣椒作为佐料。
接下来就是将竹笋和这些佐料一起爆炒,做成一道炒菜。炒菜的步骤是先炒香辣椒,然后猪肉,最后放入竹笋,翻炒一下后,加水焖煮一会儿,最后调味就可以起锅装盘了。一道美味可口的农家野味,炒马鞭笋就做好了。成品如图中看到的,味道嘛,自然是非常鲜甜的,竹笋因为当季,所以口感也很酥脆,非常好吃。不知道小伙伴们想不想尝尝呢?