在农村的野外，因为环境良好，所以生长着各种各样的野生植物，这些植物大多数都是可以食用的野味，像是路边的野草野菜这些，还有树上面的野果子，几乎都是味道独特，或者有不错营养价值的野味。而有一种野味则是深藏在大山的深处，需要你前往挖掘才能发现的，这样的野味种类挺多，其中竹笋就算是一种比较常见的类型，就像下面的这种竹笋一样。农村大叔到大山里面挖野味，深埋土里，和猪肉一起炒，鲜美可口
图中的这种就是小可说的竹笋了，不知道小伙伴们认识不呢？这是一位小伙子起了大早来到大山里面挖掘的，这个是小伙子今天的第一个收获，据说品质还不错，而且个头也适中。这些竹笋叫做马鞭笋，不知道小伙伴们认不认识呢？你们的家乡有这种竹笋没有呢？
如果有的话，名字叫啥呢？可以在下方留言相互交流哦！小伙子挖到第一个竹笋之后，就继续寻找，这种马鞭笋其实是很不好找的，因为不像其他的竹笋一样，比较显眼，它的大部分都是深埋在地下的，只有一小部分会露出来，所以想要找到这种竹笋就需要睁大眼睛。不过小伙运气还不错，一下子就找到了好几个。
将这些马鞭笋带回家，小伙子准备用这些来做一道美味的农家野菜。具体的做法让我们一起来看看吧！首先，就是将竹笋剥掉外壳，然后清洗，需要先用清水浸泡一下，然后在简单搓洗一下。接着就是将竹笋切成小片，这样就可以了。之后小伙子还准备了猪肉和一点辣椒作为佐料。
接下来就是将竹笋和这些佐料一起爆炒，做成一道炒菜。炒菜的步骤是先炒香辣椒，然后猪肉，最后放入竹笋，翻炒一下后，加水焖煮一会儿，最后调味就可以起锅装盘了。一道美味可口的农家野味，炒马鞭笋就做好了。成品如图中看到的，味道嘛，自然是非常鲜甜的，竹笋因为当季，所以口感也很酥脆，非常好吃。不知道小伙伴们想不想尝尝呢？
