今天要和大家分享的是我家的午餐，但今天的午餐看似简单，却不简单。就像舒国志在他的书中写道的那样：“理想的生活，有细节、有过程而不应一味追求过度的便利。”是的，尽管现在处于高温炎热的夏天，但给家人做饭，总不能一味想着做极简式午餐，如果做的次数多了，多少都会有意见。
所以，今天我做了一份丰盛且美好的午餐，但这顿午餐花费的时间却不会很长，从准备食材到成品上桌，不到1个小时到时间，如果说这样一餐饭只用了30分钟，也不为过，例如手脚麻利的人，她们一定能做的，但我手脚比较慢需要1个小时。
脆底素三鲜锅贴、酸汤火腿鸡蛋面和白灼秋葵，就是我家今天的午餐搭配了。底部酥脆馅料和上面的皮鲜嫩可口，搭配开胃的酸汤火腿鸡蛋面，尤其适合夏天这样炎热的时节。最后再搭配秋葵来补充更多的维生素、纤维素和营养等等，这样的午餐搭配，您说是不是很丰盛美好呢？
其实给家人做饭，就得按照这家人我口味来，特别是做给孩子吃，除了看上去要色香味，还要美味可口。今天这样的搭配孩子也很喜欢吃，只要孩子喜欢吃，当妈的心里就开心。
来看这道脆底素三鲜锅贴，这里把做法分享给大家。
【食材】：包菜丝、胡萝卜丝、鸡蛋、葱花、云吞皮、虾皮、生抽、蚝油、芝麻油、五香粉、黑芝麻、盐适量、油适量。
· 包菜丝加入1勺盐腌制一会，鸡蛋炒熟炒散。
· 把包菜丝中的水分挤干，跟鸡蛋和胡萝卜丝一起放进大碗中，加入虾皮、生抽、蚝油、芝麻油、五香粉和葱花，搅拌均匀。
· 把馅料包进云吞皮中，煎锅抹油摆入锅贴小火煎至底部微黄，淋入半碗水，盖上锅盖开大火焖至收汁。
· 出锅前撒上黑芝麻和葱花就可以了。
看着酥脆的锅贴底咬一口吃进嘴里，咯吱咯吱的响，再吃到馅料是的嫩，绝对是一种享受呀。
虾皮、胡萝卜丝、鸡蛋和包菜这几样食材还是绝配，吃到的第一感觉就是鲜，再吃就觉得眉毛都要鲜掉了。
这是白灼秋葵。近些年人们越来越喜欢吃秋葵，在我年幼的时候压根不知道有秋葵这种植物。现在科技发达了，越来越多的营养食材不断被人们挖掘和发现，口感爽滑的秋葵正是其中之一。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物盐，经常吃秋葵可以让肠胃越来越健康。
这份是酸汤火腿鸡蛋面。夏天吃酸汤特别开胃。
· 西红柿切成小块，火腿切片。
· 鸡蛋煎熟后再煎火腿，盛出火腿后把西红柿块倒进锅里炒出汤汁，加入适量清水煮开。
· 调入番茄酱、生抽、蚝油和胡椒粉，接着加入面条，煮到面条断生后就可以盛出。
· 再把火腿、鸡蛋和香菜码到面条上就可以了。
煮面条可以用干面也可以用新鲜面条，干面煮熟后不容易糊，熟面条煮熟后如果没有马上吃会糊成一坨。夏天我更喜欢用干面，因为刚煮好的面条在夏天吃太热了。
看完我分享的午餐搭配，您觉得这样的搭配适合夏天吗？欢迎留言告诉我哦。
