锡纸花甲粉丝
我们家是海边人，所以很喜欢吃海鲜，有次出门看到花甲粉，以为很好吃，去吃了一次再也不吃了，花甲少得可怜，而且又不新鲜，汤里没有一点鲜味，除了咸还是咸。还不如自己做来的方便。
原料：花甲、粉丝、金针菇、清水、姜、葱、蒜。
做法步骤：
第1步、准备所有材料
第2步、花甲买回来吐沙1小时以上（水里放盐和油），然后清洗干净。
第3步、粉丝清水浸泡半小时
第4步、将蒜剁成蒜蓉，放锅里爆炒金黄色起锅待用。
第5步、锡纸围在碗里做成一个碗的形状。
第6步、将洗干净的花甲放入。依次放入蚝油、酱油、葱头、姜片、蒜泥，倒入一碗清水。
第7步、将锡纸移至电陶炉大火烧开，直至花甲开口。
第8步、放入粉丝和金针菇
第9步、封口收紧焖15分钟
第10步、熟了以后撒入葱花即可开吃啦！
第11步、成品
第12步、成品
第13步、成品
小贴士：
小贴士：放在电陶炉上担心锡纸容易破，可以多几层，我这里放了三层；喜欢吃辣的朋友可放小米辣，口感更佳辣爽！
来自 美食天下 风中蔷薇20 的作品。
