如今的洋河酒，是许多酒席的指定用酒，早在古代，它便已名誉四方，还曾受到过清朝皇帝乾隆的赞许哦！眼下正是春节期间，少不了要喝酒、聚餐，美味的洋河酒，便是聚餐用酒的最佳选择。因为它那极致绵柔的口感，很是熨帖味蕾，而且香气四溢，不容易醉哦！
洋河酒具有甜、绵、软、净、香的独特风格，品后余香不绝，令人回味无穷。民间流传的俗语“飞鸟闻香化凤，游鱼得味成龙”，就是形容洋河酒的香醇。
原料上，洋河绵柔型大曲选用优质有机大麦、小麦，以颗粒坚实、均匀、饱满，同时皮薄、色泽金黄者为佳。工艺上，洋河至今还在坚持传统的人工制曲工艺，制作出中间高、四边低、松紧适宜的“龟背型”大曲，这种形状有利于微生物的生长和后期发酵。
洋河人秉承传统的酿酒工艺，以优质高粱、糯米、大米、小麦、玉米为原料，取洋河美人泉水，结合现代高新科学技术，精工酿造，分级入池，长期贮藏，造就了醇香馥郁的美酒佳酿，给人们带来极致的味蕾体验，令人赞不绝口！
洋河海之蓝的酿造工艺非常讲究，这是数百年积累下来的，采用二低、二高、三长、三多的工艺酿造而成。加上长期积累下来的益物种群，从面酿造出“小分子物质多、水溶性物质多、醇甜性物质多、健康因子多”四大特色，实际品尝口感更绵柔、饮用更舒适，所酿出的酒具有独特性、不可复制性。另外洋河旗下的白酒采取“多粮型”酿造技术，所用粮食均产自江淮平原中生态环境的优势。
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