凉皮看着简单，却很难成功，一个环节疏忽，都有可能做得十分头疼，让一个失败了数次的人，告诉你要注意些啥。家常凉皮最简单的做法：不用洗面，随做随吃，筋道爽滑又解馋，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
中筋面粉 450克
小麦淀粉 70克
水 720克
盐 3克
食用碱 1克
时蔬 适量
佐料碗：
炒熟白芝麻 3克
油辣椒 8克
植物油 20克
花椒粉 1克
醋 15克
酱油 3克
温开水 40克
全民做凉皮的时期，我家不洗面的凉皮做法
1.材料的前5项调成面糊，过筛，倒适量进刷油的铁盘子
2.蒸2分钟，看到起大泡
3.过纯净水降温
4.取下来
5.切条备用
6.时蔬切丝备用
7.在油辣椒，盐，花椒粉，白芝麻，中炝入烧到8成热的植物油
8.加入酱油，醋，和水
9.浇入凉皮和时蔬上
10.完成，是不是很美味呢
小贴士
澄粉就是小麦淀粉，口感属于没有那么弹牙的，下次换土豆淀粉或玉米淀粉试下，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
