这个假期实在有点长，闲来无事跟着我学做几款小点心吧，蒸出来的好美味，好吃不上火，全家都很喜欢。
【红薯豆沙糯米糍】
准备食材：准备食材：红薯两根，糯米粉适量，黑芝麻适量，白砂糖少许
1、红薯洗净后削去外皮，切成薄片，放入蒸锅中隔水蒸15分钟。如果没有红薯，用南瓜也可以。
2、蒸好的红薯用筷子轻轻的戳一下，能戳到底就表示蒸熟了，然后取出来趁热用勺子压成泥，放入适量的糯米粉，和成一个软硬合适的面团。
3、取适量的红豆馅儿，分成小份儿滚成圆形备用。如果红豆馅比较稀，成不了型，可以加入一点手粉，拌匀后再搓成圆形。将糯米粉放入锅中炒熟就是手粉。
4、将红薯面团取出来滚成条形，再分割成一个个大小均匀的面积子，将面积子窝成一个小碗的形状，中间放入一粒红豆馅，按照包汤圆的方式收口，然后再次搓成圆形。
5、平盘中涂抹薄薄一层植物油，将做好的红薯红豆丸子平铺在盘中，再次放入蒸锅中蒸12分钟。
6、蒸丸子的时候我们来处理一下黑芝麻，黑芝麻洗净放入炒锅中炒熟，炒到噼里啪啦就可以关火，然后放到一个的敞口容器中放凉。
7、黑芝麻加入少许白砂糖，放入料理机中打成粉，平铺到盘子中备用。
8、蒸好的小丸子趁热放到黑芝麻粉中滚一圈，裹满黑芝麻粉，即可食用。
【芒果糯米糍】
准备食材：糯米粉75克，玉米淀粉20克，纯牛奶130克，白糖15克，黄油10克，芒果一个，椰蓉适量
1、黄油从冰箱拿出后切成片状，和牛奶，白糖混合在一起。如果没有黄油可以用植物油来代替，但是不要选择花生油，橄榄油等气味重的油，可以选择玉米油，葵花籽油等。
2、将小锅放入煤气灶上，开最小火，一边煮一边搅拌，加热至黄油和白糖融化，关火。将糯米粉和玉米淀粉混合后用筛子筛入锅中。
3、搅拌成无颗粒的状态，盖上盖子或者覆盖一层保鲜膜，放入蒸锅中隔水蒸熟。
4、大火烧开后转中火蒸20分钟，蒸熟后的糯米团用筷子搅拌均匀，多搅拌几次以增加面团的劲度。此时的面条非常软且粘手，不适合用手直接操作。
5、将芒果去皮切块，另准备少许椰蓉，没有椰蓉也可以不放。芒果建议选择甜度高的品种，我选择的是青芒口感略微偏酸，小台农味道要更好一些。
6、此时的面团非常非常粘手，不适合用手直接操作，带上保鲜袋，揪一块面团用手按扁，里面包入一块芒果，捏紧收口。也可以放入些许打发的奶油，这样身价要翻好几倍，蛋糕店一个要卖到8元。
7、将包好的糯米糍放入椰蓉中打个滚，均匀裹上一层椰蓉。如果没有椰蓉可以省略这一步，直接就可以吃了。
【紫薯芝麻糕】
准备食材：紫薯1个、牛奶120克、粘米粉40克、糯米粉40克、土豆淀粉20克、玉米淀粉5克、蔓越莓干25克、糖20克、白芝麻50克
1、将所有的食材准备齐全，分量都称量好备用。蒸熟的紫薯加上适量的牛奶放入料理机中打成细腻的紫薯泥。
2、将所有的粉类都放入料理盆中，加入打好的紫薯泥和剩余的牛奶搅拌均匀。 蔓越莓干加上少许的玉米淀粉，拌均匀，使蔓越莓裹上一层玉米淀粉。将裹好淀粉的蔓越莓干倒入到紫薯糊中，翻拌均匀。
3、模具中提前刷一层薄薄的植物油，将蔓越莓紫薯糊倒入到模具中。放入蒸锅中，大火烧开之后，中小火蒸二十分钟。
4、撒入适量熟白芝麻到紫薯糕表面，将模具倒扣出来，切成一小块，每一块都裹上一层熟白芝麻。
5、热吃味道很棒， 冷却后口感依然好吃。内部Q弹软糯，带有蔓越莓的酸甜味儿；外表炒熟的芝麻香香脆脆，好吃到停不下嘴。
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