今天家里来了客人，聚会肯定少不了喝酒，看见家里放了快小半年的花生，干脆炸一个油炸花生，正好做下酒菜，让那几个大老爷们儿先喝着
外面买的炸好的花生米，也不知道是用什么油炒的，主要现在食品安全闹得太厉害，外面稍微不注意卫生的小作坊，吃多了影响健康，所以喜欢吃什么还是自己做比较放心
炸花生可是一个技术活，虽然操作步骤比较简单，时间也不需要太长，但是能炸出酥脆不糊，色泽好看的花生，每一个步骤都需要非常注意，操作当中有很多小窍门，稍微不注意就容易炒失败了
喜欢吃油炸花生就酒的朋友可以学起来吧，非常简单
【油炸花生米】
食材：花生米，食用油，盐
操作步骤：
1.将花生米洗净装盘备用
2.热锅凉油，倒入花生米开始炒
3.花生米倒入后即将火调成中小火，铲子慢慢翻炒，观察花生的颜色
4.待到花生颜色慢慢变深，油中不冒小油泡的时候就可以捞出来了
5.装盘后尽量将花生摊平，等到花生晾凉后撒上一些盐就可以吃啦
【试吃分享】
花生米酥脆，一捏皮儿也可以掉，把皮搓掉了以后还可以做成花生碎用来拌凉菜，下酒非常合适
【小贴士】
1.花生米下锅前，用凉水洗干净，水不用沥干，花生米挂着水分，有利于花生米受热均匀
2.热锅凉油的时候就下入花生米开始翻炒，如果油温热了，花生米表面迅速受热，会导致表面糊了，里面还没熟
3.翻炒的时候不要停，要一直用铲子翻，这样的花生米能很好的均匀受热
4.晾凉了以后再撒盐，因为盐受热还是会化成一些水分的，影响花生的酥脆口感，等到花生晾凉以后再撒盐就可以使得花生更酥脆
我是小木子，如果大家想学习更多的简单美食做法，欢迎关注，我会定期给大家分享好吃好看又美味的各类美食
