说起美食博主李子柒,相信大家对她应该不会陌生,毕竟她是现在最火的美食博主。她和一般的美食博主完全不一样,她是与众不同的,也是清新脱俗的,她的古风视频风格让人眼前一亮。李子柒作为美食博主中的一股清流,用双手创造了一个美好的理想田园世界,展现了田间的无限风光,掀起了大家对美食热爱的潮流。
她拍摄的视频清新简单,让不少的网友对于这位90后姑娘十分的好奇,从几万粉丝到如今千万级别,李子柒在同龄人中也算是非常成功。她的生活也过得让人羡慕,她的质朴的田园生活过得有滋有味,真惹人向往。
李子柒做美食也是很棒的,有一期,她做了一道苏造酱,大受欢迎。李子柒做的这道苏造辣酱不同于普通辣酱的重辣、咸辣,更偏向于一种中庸平和的口感。其实可以把这种融合南北口味的特殊辣味叫做:柔辣。
李子柒前前后后总共用了十八种食材才完成了这款苏造辣酱,光是辣椒都用了四种,按照不同的比例进行调配,让吃到的人们感受着味觉的冲击,吃起来由鲜美的滋味到甘甜,由淡淡的香气到较为浓烈的辣味,辣味中包裹着酥脆,真是美味极了。
具象化李子柒的制作过程,首先最基本的食材就是核桃、花生、大蒜等材料,然后把这些都碾碎成碎末状,杏鲍菇也要切成小丁状大小,把这些都放在一起之后,加入四种辣酱,待油锅里的滚烫后,倒入杏鲍菇,之后将水分沥干,捞出后和之前放在一起的碎末进行搅拌,再热一锅油,把所有食材都放入油中搅拌完全,过两三分钟后最后加入花生碎、红枣干、芝麻等,加入盐调味。不一会就做好了色香味俱全的苏造酱,让人直流口水。
如今,单纯的美食视频博主评价李子柒或许已经不够合适,东方美食生活家的标签或许才是更适合她的描述。她从传统美食出发,向身处都市的现代人传递了传统生活的独特美感,唤醒人们对于田园自然的向往与亲近。李子柒通过个人对文化的深度诠释,加上独特的表现形式,将中华文化那颤动人心的美发挥到了极致。她有这样的情怀,真是让人感动。她就是一位真正的美食匠人,希望她这样的匠人越来越多。