在我们小的时候，虽然生活没有现在舒适，平时所吃的也只是很简单的一些零食，但是这些小吃却都代表了美好的童年记忆。
今天我们给大家搜集了两款童年经典小吃，米花糖和驴打滚的做法。
一：米花糖
米花糖是一种用糯米和白糖为主要原材料制作的小吃，吃起来香甜可口，而且还带有一股大米的清香。让很多小孩都垂涎欲滴。
主料：大米花200g，熟芝麻50g，熟花生200g。
辅料：香油适量，饴糖200g，白糖200g，水50g。
做法：
1、先把材料都准备好，花生去掉外皮碾碎备用。
2、然后在干净的不锈钢盘中，用刷子刷上薄薄一层的香油。
3、在锅中加水，开小火融化白糖。
4、等到糖汁完全融化后，继续用小火熬到其微微变色起大泡。
5、然后加入适量的饴糖，搅拌一下，放入熟芝麻。
6、然后关掉火，将准备好的米花迅速倒进去。
7、加入碾碎的花生仁，趁热迅速搅拌均匀。
8、将拌好的米花倒进不锈钢盘中，然后将其压紧压平，放到通风的地方晾凉。
9、将米花糖反扣在干净的案板上，切成大小均匀的块状即可食用。
小贴士：在搅拌米花的时候，都要迅速，不然如果速度慢了糖汁就会变硬。切米花糖建议用锯齿刀，这样不容易让其散开。
二：驴打滚
小时候街头经常有卖驴打滚的小贩，用一个铁皮桶，里面装着糯米面团。面团裹满黄豆粉，吃完之后连手指上的粉都要舔干净。
主料：玉米面粉100g，糯米粉500g。
辅料：黄豆面100g，豆沙200g，蜂蜜30ml。
做法：
1、将材料准备好，然后把糯米粉，玉米淀粉，和白糖，按照5:1:1的比例加水拌匀，调和成和酸奶一样的面糊。
2、然后将面糊上笼蒸，开中大火蒸15分钟。
3、在锅中开小火，慢炒黄豆面，直到其颜色变深散发香味。
4、炒好的黄豆面放凉一下，撒在干净的案板上。
5、然后将蒸好的糯米粉铺在黄豆面上，用擀面杖将其擀成皮子。因为糯米粉蒸熟之后会有点粘，所以在擀面杖上要洒点水。擀好之后刷上蜂蜜，铺上豆沙。
6、然后将糯米粉卷起来，在菜刀上沾点水将其切块。在碗中先放一点熟黄豆面，装盘之后，再撒一点黄豆面就可以美美的享用了。
今天主要给大家介绍了两款童年的经典美食，米花糖和驴打滚的家常做法。虽然可能味道不如以前的地道，不过自己在家品尝也是一种不错的享受了。
