农村大山里的野味,很多人没吃过,用它来煲汤,又美味又营养!从小在农村长大的朋友们,吃过的野菜,野果和野味都是不少的,在之前吃不饱哦,穿不暖的时代,人们就经常去寻找这种野味来吃,来填饱自己的肚子,现在人们吃这些东西,不是因为穷了,而是因为这些食物是天然无公害的,对人的身体还有很多的好处。
我们都知道农村地区的野菜是非常的多的,有荠菜,蕨菜,香椿等一些常见的野菜,非常的受人们的欢迎,在农村有一种野菜也是非常的不错的,那就是黄花菜了,相信很多人都是吃过黄花菜的,在我国的很多地方,都分布有黄花菜,在湖南,江苏,浙江,江西等地都可以看见到。
黄花菜的营养价值非常的高的,不过,我们今天要介绍的不是黄花菜,而是黄花菜的根部,将黄花菜挖出来,可以看到它的根部,就图片所展示的一样,这种植物的根部,有一些膨大的根系,是可以拿来吃的,也被人们叫做是黄花头,很少人知道这种野货是可以吃的。
懂得黄花头好处的人,就会去采摘这种黄花头来吃,将根部挖出来,然后一起带回家,我们只需要对黄花头的,剩下的叶子就可以切碎,喂养一些家禽,就可以了,将黄花头清洗干净,然后拿来和鸡骨头,猪脚,鸭壳等等食材一起炖汤,等到炖的时间差不多就可以出锅了。
炖出来的汤色泽看起来十分的诱人,闻起来的味道非常的鲜香,营养十分的丰富,黄花头除了食用的价值,还有很大的药用价值,黄花头有利尿,消肿的功效,可以用来治疗浮肿,小便不利等症状,现在你们应该知道黄花头多么的有价值了吧,不要错过哦!