来到内蒙古大草原不仅能观赏塞外风光、感受北国清凉，当然必不可少的就是品尝一下当地特色的美食。内蒙古的饮食结构以牛羊肉为主，搭配草原上随处可见的野生沙葱等野菜，可以说鲜美无比，享受草原带给你的味觉体验。下面为大家逐一介绍来自大草原的美味。
一、奶茶—蒙古民族传统的热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐，还可以加黄油，泡炒米和奶制品食用。可终日饮用。有暖胃、解渴、充饥、助消化的功能。既可代汤下饭，又可待客。备注：蒙古语叫“乌古台措”。主要是用青茶砖或黑茶砖加奶、加盐熬成。
蒙餐馆每桌必点
二、手把手—正统的手把肉在内蒙的吃法煮的时候是不加调料的。只是沾调料吃，而且调料也比较简单（多为天然野生的韭菜花俗称“韭花”现代餐厅中蘸料变得更加丰富例如：糖蒜、腐乳汁、辣酱等等）。
三、涮羊肉—相传涮羊肉的起源与元世祖忽必烈有关，现已发展每个城市、地区必不可少餐饮方式，家庭聚会，朋友小聚都是优选。
四、羊蝎子—羊蝎子(Lamb Spine Hot Pot) ，是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。
吃完肉还可以来点青菜、宽粉，摇身变成
五、烤全羊—烤全羊（Roast Whole Lamb）是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，是蒙古族招待贵客的传统名肴。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格，作为大草原招待远方贵宾的必选之品。
可见其烹饪时的用心
富有仪式感的烤全羊
六、牛肉干—分为风干牛肉和碳烤牛肉干两种。
1、牛肉干：精选优质牛肉添加调味品腌制碳烤。
2、风干牛肉：优选优质牛肉腌制直接挂起发到室外风干，由生牛肉做成。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。如今已成为人们出门旅游随身携带的必备食品。
碳烤牛肉干
艺术品
原汁原味的风干牛肉
七、蒙古奶食品—蒙语叫“查干伊德”是纯洁吉祥的意思，意为圣洁、纯净的食品。主要包括：奶皮子、奶酪、奶油、奶豆腐、酸奶等。
奶皮子
奶酪
奶油
奶豆腐
酸奶
开胃甜品
一．蒙古酒—不由得让我想起这个笑话“我:“哥们儿我们内蒙喝酒有个规矩。我先介绍一下今天桌上的几个朋友，然后咱们先喝一圈。喝完之后你能说出来他们的名字，就是你认我们这些朋友，我们自己喝一杯。要是你说不出来名字，就是情谊还没到，你自己喝一杯。先从你旁边的噶拉仓巴拉丹扎木苏日丹开始，再往下是乌勒吉德勒格列日图愣巴猜…”充分体验了蒙古人对酒的热爱及对待远方来客的热情。
喝一口辣到胃里
奶酒
敬酒仪式
欢迎来草原，感受这里的风土人情，享受自然美景，品尝人间美味。
