简单好做的螃蟹馒头
用料
面粉300克；南瓜150克；白糖50克；酵母3克
做法
南瓜切片，放锅里蒸熟蒸好的南瓜放破壁机里打成泥直接按电动键打几秒就可以了面粉，白糖，酵母，南瓜泥（稍放凉）放入一个大盆里，用筷子搅拌成絮状。南瓜泥水分比较大，一定要一点一点加搅拌成这样的絮状然后用果语料理机，去头摇3遍。用料理机揉出来的面团特别光滑漂亮，这样做出来的馒头才会漂亮把面团分成35克一个的小面团，揉成光滑的圆面团取一部分面团搓成长条，切成一小段，揉圆，当作是螃蟹的腿钳子揉成稍长的水滴状，按扁，一头切开。眼睛白色部分是白面团，黑色部分最好用竹炭粉揉成黑色面团。像我一样用黑芝麻也可以，简单省事做好造型的馒头，放蒸气烤箱中发酵发酵到用手轻轻按一下能立马弹回就可以了冷水上锅，中火，蒸15分钟。关火，焖5分钟，开盖看一下蒸好的螃蟹馒头，特别光滑漂亮，松软程度非常高胖嘟嘟的小螃蟹
自制豆腐乳
用料
老豆腐4块（约1000g）；安琪腐乳曲4g；盐50g；辣椒面50g；调和油/茶油适量（以没过瓶装豆腐乳为宜。）
做法
将买回来的老豆腐放在滤网上，静置1个小时，滤干水。然后切成大小均等的小块。烤盘垫上油纸，将切好的豆腐块摆在烤盘上，注意留适当间距。在豆腐的四周均匀撒上安琪腐乳曲，尽量保证三面都有菌种。放在烤箱内，关上烤箱门，置于常温下发酵48-72小时，常温20℃左右是最合适的发酵温度。也可以放在蒸锅里，盖上盖子发酵。（不需要开烤箱加热，常温发酵，只是借助烤箱作为放置豆腐的容器而已。）因为这几天天气比较潮湿，48小时已经发酵的非常完美了，长了长长的，漂亮的，白色的毛毛。将豆腐上的菌丝搓平，尽量保证菌丝能完全包裹住豆腐。盐和辣椒粉混合均匀，把搓坯好的豆腐在装有腌料的碗里四面都均匀地裹上腌料。将蘸好腌料的豆腐均匀码放在密封瓶中。密封装瓶3天后加入红油或调和油、茶油，使红油漫过豆腐表面，形成油封，再腌制15天左右即可食用。
贵妃糕
用料
糯米粉400克；牛奶400克；鸡蛋3个；油50克；细砂糖80克；红枣、葡萄干、花生米适量
做法
将牛奶、细砂糖、油、鸡蛋混合均匀。然后加入糯米粉混合均匀倒一半的面糊到垫了硅油纸的烤盘里。然后均匀的铺上坚果和果脯。然后放入预热好的烤箱中上下火170度烤12分钟左右。取出后将剩余的面糊倒入，再次放入烤箱烤30分钟左右。待其冷却后脱模切块即可享用。
凉拌菠菜金针菇
用料
金针菇1把；菠菜1把；虾仁4个；蒜3瓣；小米辣1个；小香葱1根
做法
菠菜入水焯熟，绿绿的真好看，满满的维生素呀金针菇入水焯熟，建议时间久一点，考察咀嚼能力的时候到啦～蒜末，小米辣，香醋，味极鲜，蚝油，香油，小香葱（拍照时忘记放啦）调好汁备用。喜欢麻油也可以放一点最后所有食材放在一起，等待美味在舌尖碰撞吧营养又健康，不长胖哦
简单快乐酱罗卜
用料
盐克；白糖克；米醋；生抽；老抽少许(上色用)；白罗卜
做法
白罗卜切片(或丝)，撒盐腌30分钟，将水倒掉；调入：生抽、白糖、米醋(白醋或镇江香醋或山西香醋)、老抽(少许，上色用)，拌匀；盖好盖子，放入冰箱冷藏，腌1个晚上，第二天就好了。（每次用干净的筷子，用多少取多少，可以再放回冰箱）
暖冬芋泥，无法不爱的香甜软糯
用料
芋头；紫薯；牛奶；白糖；吐司；肉松
做法
芋头和紫薯用刷子将表面刷干净，放入蒸锅蒸熟去皮压成泥放入锅中加入牛奶白糖搅拌均匀，质地像冰激凌一般绵软，干湿度恰好时停火将吐司两面煎至金黄将做好的芋泥和肉松防在吐司上，两片夹好切开当当当！
减脂早餐
用料
鸡胸肉600g；鸡蛋2个；小白菜2颗；洋葱1/2个；青椒1个；黑胡椒少许；烟少许；橄榄油5～8滴；脱脂牛奶180毫升；料酒少许；老抽少许；生抽少许；姜2片；花椒粉少许；草莓3～4个
做法
1鸡胸肉切薄片用生抽、老抽、料酒、花椒粉腌制10分钟2起锅将橄榄油在锅中刷一层以防粘锅3加入鸡肉炒至木有生的部分，加入洋葱炒至洋葱软掉，最后加入青椒炒出香味即可4小白菜焯水5鸡蛋煮熟撒入一点胡椒
