最正宗周末腊肠饭的做法,周末腊肠饭如何做，最正宗周末腊肠饭的做法,周末腊肠饭如何做如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面终南谢家就教大家做这道健康美味的最正宗周末腊肠饭的做法,周末腊肠饭如何做，吃货们一起动手吧!1。糯米两杯，广东香肠两根，加水，用电饭锅做熟2。把香肠从电饭煲里取出，切成小丁3。3只香菇泡软，切成小丁4。一把海米泡软，切成小丁5。两根葱切细，加橄榄油炒热
1腊肠油饭
1、腊肠切薄片；姜切丝；香葱切细。
2、淘洗好米备用。
3、砂锅放适量的水，煮到沸腾，关小火。
4、起油锅，放姜丝爆香，然后关小火把腊肠放进去炸一下，炸出油来！然后将腊肠盛起，留下油在锅里。
注：其实步骤三四可以同时进行。
5、将淘好的米倒进锅里，不停的翻炒，直到米全部被油拌匀。米的水份将干的时候，放下少许盐与酱油，再继续拌匀。
6、关火，把炒好的米盛进煮开水了的砂锅里，弄平饭面，开大火，煮到水开后，关到慢火，盖上盖子继续煮。
7、看到米饭将好的时候，就是饭面已经显示出有一个个的汽泡的时候。水还没有完全干的时候，把腊肠放进去，盖上锅盖，再继续煮。
注：注意火候别太大了。小心饭焦了。
8、等饭的水份完全干后，听到锅底有点点吱吱声的时候，关火。然后把葱末倒进去，盖上盖，焗十五分钟后，便可以吃了
2腊肠煲仔饭
1.大米洗净，放入容器中，加入清水，米和水的比例=1：1.5。煮开后盖上锅盖，小火约10分钟，蒸煮至7分熟
2.香菇、油菜洗净焯水备用。香菇对半切开，腊肠切片码放在米饭中
3.磕一个生鸡蛋在米饭上，盖上盖子焖煮5-8分钟左右即可，具体时间需根据自家火力和米饭量自行判断。把烫好的油菜摆在米饭上
4.小锅中加入适量清水，水不必多，够一顿饭的用量即可。放入葱姜片、香菜、香叶煮开，转小火熬煮5分钟左右，捞出煮过的料不要留水备用
5.生抽+美极鲜香油+鱼露+鸡汁+冰糖混合
6.倒入煮过的菜水中，混合烧开，如果觉得太稀可以调制薄芡。吃的时候浇在米饭上即可
3腊肠煲仔饭
1.把腊肠，火腿肠，四季豆，切丁。
2.加热（油要少些）油锅炒2肠，炒出油后，放下四季豆翻炒，加酱油，盐，味精，鸡精。关火。
3.洗好米放好水，倒下炒好的料，盖上盖子，开火煮熟。（人少可用煲仔，电饭煲。偶们人多就用高压锅。）
4菜心腊肠焖饭【蝶儿美食】
1、腊肠、胡萝卜切片，菜心洗净。
2、大米淘洗干净后放入锅内，加适量水和1茶匙的植物油。
3、大火烧开后转小火加盖焖煮，至看不到锅内有水。
4、把腊肠放入锅内继续小火焖煮5分钟。
5、把生抽、盐、白糖、蚝油、味精放入小碗内，搅拌均匀。
6、锅内打入鸡蛋，，沿锅边倒入调好的味汁，再焖5分钟。
7、另起一锅，加足量的水、少许的盐和植物油烧开。
8、放入菜心焯烫2分钟，捞出切段。
9、再把胡萝卜焯烫3分钟捞出。
10、把焯好的菜心和胡萝卜放入米饭锅内，拌匀即可。
小诀窍
1、米饭在焖制的时候，一定要用小火。
2、焯烫菜心和胡萝卜的时候，水中放少许的盐和植物油，颜色更鲜艳。
5香菇腊肠饭
1. 广式香肠泡水后剥掉皮，切块儿备用
2. 干香菇泡发洗净后切丁备用
3. 大米、糯米、香米的比例是2：1：1，按照平时蒸米饭的量淘好放入电饭煲中备用
4. 在锅中倒入一点花生油，然后将切好的腊肠和香菇放入锅中搅拌均匀，加入少许盐
5. 使用电饭煲的煮饭功能等到饭煮好
6. 饭好后撒入葱花，然后拌匀米饭就可以上桌了
