小葱的皮蛋拌豆腐
菜肴特点：清新醇厚，有洋葱香味。
主要配料：豆腐400克、皮蛋1个、熟花生10克、白芝麻10克。
辅料：盐3克，辣椒油5克，酱油5克，醋3克，鸡精5克，花椒面3克，葱5克，红辣椒50克。
生产工艺：
1把豆腐洗净切成块。在沸水中焯一下。把水排干备用。
2皮蛋去壳，切成块，放在盘子里的豆腐上。
三。红辣椒洗净，切成圆。葱洗净切块。
4加入盐、酱油、辣椒油醋、醋、鸡精、花椒面混合均匀，制成风味果汁。
将香精汁倒在皮蛋和豆腐上，撒上葱和白芝麻。
提示：
豆腐含有丰富的蛋白质钙等营养成分。
提示：
一般来说，超市里买的豆腐都是盒装的，倒出来很容易摔碎。其实，吃豆腐的时候，只要在盒子底部开一个洞让空气进入盒内，豆腐就可以轻松、完整地取出。
