“上有天堂，下有苏杭”，是我国民间流传至今的谚语，主要是赞叹江南美景，可与天堂媲美了。在杭州有白娘子和许仙凄美的爱情故事，我们可以沿着这条爱情故事的发展线，可以看到他们相识的地点西湖断桥，还有水漫金山，还有雷峰塔，灵隐寺，除了这些著名景点以外，还有很多名胜古迹。杭州美景天下皆知，小编认为出去游玩，除了美景以外，美食也是游玩过程中不可缺少的一部分，否则这趟游玩不是一趟完美的旅行。杭州的美食跟杭州的美景一样享誉天下，杭帮菜隶属中国八大菜系的浙菜，以“清爽别致”闻名，注重一个“鲜”字。今天小编带大家走进“人间天堂”杭州，体验一下杭州的特色美食。
“上有天堂，下有苏杭”，不仅有美景，还有吃货们向往的美食天堂
一、叫花童子鸡
叫花童鸡是一道蜚声中外的杭州市地方特色名菜。相传是古时一名叫花子饥肠辘辘时无意中得到一只鸡，效仿烤地瓜的方法把鸡全身用泥土裹住放入火堆中烤制而成，结果香气四溢，味道极好，鸡身白净，肉酥离骨，食不嵌齿，由此得名。后来叫花童鸡经过厨师的改良，用荷叶包裹着童子鸡，再裹上泥土烘烤制成的，鸡肉极嫩，连鸡骨都可以直接咀嚼下咽。去杭州的话，这道驰名中外的美食一定要品尝。
二、葱包桧儿
葱包桧儿是浙江杭州风味的特色传统小吃。食用春饼包卷着油条、葱、甜面酱烤制而成的。桧儿也就是油条，浙江的方言，全称为油炸桧儿。江南的葱香浓郁，煎饼酥脆，油田软香，一口咬下去，唇齿留香。据说葱包桧儿还有一个故事，我们都知道秦桧是个奸臣，百姓以解对秦桧的愤恨，故起名“油炸桧儿”，卖给周围百姓吃，以解心头之恨。一时，市民争相竞买。大家去杭州的时候，也可以尝尝这道美食。
三、龙井虾仁
龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。周恩来总理曾陪同尼克松用餐时，用这道菜招待尼克松，尼克松品尝之后，赞不绝口，这就是世上闻名的龙井虾仁。这道菜选材精细，茶叶是用清明前后的龙井新茶，味道清香甘美，口感鲜嫩，虾仁来自河虾，细嫩爽滑，鲜香爽滑，鲜香适口，虾肉不糟，有嚼劲，也是去杭州不得不吃的一道美食。
四、西湖醋鱼
西湖醋鱼，是浙江杭州的一道传统地方风味名菜，被评为浙江十大经典名菜。西湖醋鱼选材精细，通常选用一斤半左右的草鱼。烹制时，火候要求严，仅能用三四分钟烧得恰到好处。盛菜时，浇上一层糖醋。成菜色泽红亮，吃起来，鱼肉嫩美，带有蟹味，酸甜可口，别具特色。
杭州是充满文化气息的一个城市，也是充满现代化气息的城市。来杭州旅游不仅能感受到杭州的风土人情，还能品尝到杭州当地的特色美食。草长莺飞，柳絮飘飘，大家清明出游也可以去杭州感受一下“清明上巳西湖好，满目繁华”的景象。
