蒜蓉烤茄子
食材：茄子，蒜，青椒，红椒，洋葱
辅料：蚝油，盐，糖，黑胡椒，孜然粉
蒜蓉烤茄子
1、茄子对半切开，刨面切上花刀；
蒜蓉烤茄子
2、烤箱200度预热，在茄子表面刷一层色拉油，放入烤箱烤五分钟至茄子变软；
蒜蓉烤茄子
3、蒜剁成蒜末，青红椒和洋葱切碎；
蒜蓉烤茄子
4、锅内放油，倒入蒜蓉爆香后盛出；
蒜蓉烤茄子
5、加入青红椒和洋葱碎搅拌，再加入盐、糖、蚝油、黑胡椒拌匀；
蒜蓉烤茄子
6、将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟，烤到一半拿出撒些孜然粉再放回继续烤，烤好后撒上葱末即可。
蒜蓉烤茄子
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