如何做焦糖椰香冰鸳鸯奶茶好吃_怎样做焦糖椰香冰鸳鸯奶茶好吃,如何做焦糖椰香冰鸳鸯奶茶好吃_怎样做焦糖椰香冰鸳鸯奶茶好吃怎么做好吃?如何做焦糖椰香冰鸳鸯奶茶好吃_怎样做焦糖椰香冰鸳鸯奶茶好吃感性的小文武特别的喜爱,每次出去必点的菜,自己在做完全不差于外面的菜哦,今天感性的小文武就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的如何做焦糖椰香冰鸳鸯奶茶好吃_怎样做焦糖椰香冰鸳鸯奶茶好吃。先分享它的做法给大家1.红茶一包用100ml热水浸泡,泡的时候上下晃动红茶包,可以更好的让红茶溶在茶水中2.加入40ml的三花蛋奶,搅拌均匀3.加入一块方糖4.加入10ml的椰浆,搅拌均匀
1焦糖椰香冰鸳鸯奶茶
1、红茶一包用100ml热水浸泡,泡的时候上下晃动红茶包,可以更好的让红茶溶在茶水中;
2、加入40ml的三花蛋奶,搅拌均匀,加入一块方糖,加入10ml的椰浆,搅拌均匀;
3、黑咖啡加入100ml热水冲开,加入到奶茶杯中,搅拌均匀,最后加热适量的焦糖酱即可饮用。
2焦糖椰香慕斯
1.把盐焗杏仁和开心果压碎待用
2.蛋白打至粗泡,一次加入30g细砂糖,打发至硬性发泡
3.加入打散的蛋黄,用打蛋器低速打几秒钟,至混合均匀
4.加入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀
5.拌匀的面糊装入裱花袋,裱花袋尖端剪开1cm
6.左右口子,斜挤在垫了油布的烤盘上,成5cm
7.宽左右的长条状,表面撒上压碎的盐焗杏仁和开心果碎,撒上少许椰子粉
8.入预热好的烤箱,180℃中层烤12分钟左右,至上色出炉冷却,至此围边做好。把剩余的面糊,在烤盘上画圈挤出两个和模具底一样大小的圆饼,撒果仁碎,撒椰子粉,入烤箱烤制,和烤围边一样的温度时间
3焦糖椰香慕斯蛋糕
【海绵蛋糕】:
1、腰果切碎。
2、蛋黄+1/3的砂糖拌匀。
3、砂糖分三次加入蛋白打发,入蛋黄拌匀,加入过筛后的低粉拌匀。
4、面糊入保鲜袋中,斜挤出2~3条宽5cm的长条。
5、在条状部份上撒上碎果仁和椰蓉。
6、烤箱预热后,180度12分钟左右,表面及底部上色即可。
7、配合模具大小挤两个圆,180度12分钟。
8、趁热把边裁成3.5CM高,接缝要紧密,围在模具边上,裁蛋糕片,铺模具中。
【椰子幕司馅】:
1、吉利丁片在冰水中泡软,椰浆与1/3砂糖拌匀后煮到微沸。
2、余下2/3砂糖+蛋黄搅拌至颜色变淡,徐徐加入煮热的椰浆拌匀。
3、步骤(2)加热至85度后熄火,加入泡软的吉利丁片拌匀后隔冰水冷却至浓度变稠。
4、鲜奶油打至6成发,分两次拌入步骤(3)中。
5、取出冷藏的模具,入一半幕司馅,震一下,铺另个圆型蛋糕片。
6、倒入剩下的馅,表面抹平,冷藏一夜后,浇上放凉的焦糖即可。
小诀窍 焦糖做法:
1.在锅里入砂糖加热,变色以后用木制平板勺翻起搅拌,全部变色后停止翻炒;
2.继续加热,当焦糖胀起来,气泡变小,关火;
3.立即加入温水,使用木勺,沿锅边缘注入水,直接倒入会溅起来烫人着呢;
4.再开火加热,融化后再煮,直到将焦糖滴入到水里,焦糖不会和水混合就算好了;
4焦糖奶茶
1. 先沖泡热红茶包,倒入焦糖果露。
2. 挤上打发鲜奶油,淋上焦糖酱做装饰。
5焦糖香草奶茶
1.准备齐所需原料
2.白砂糖倒入不粘锅内
3.放在炉子上,小火加热
4.待白砂糖溶化后,慢慢呈现焦糖色
5.加入水牛奶,继续小火加热
6.香草豆荚从中间刨开,用牙签取出香草籽
7.把香草籽和香草豆荚还有茶包一起放入锅中小火煮开
8.取出茶包,用漏勺过滤掉杂质和气泡即可