提到蔡澜的时候，如果不是吃货的肯定不知道是何许人也，但是要说到舌尖这档经典美食节目，不知道的应该几乎是没有的。作为资深美食家可是经常出入高档餐厅的，许多食物是平常人不但没有见过，听都没有听说过的，但是大多数却是价格高昂，即使有幸碰到买的时候也是要犹豫的。但是有些地区的特色美食却依旧被蔡先生所推荐，不但美味还营养丰富，但是价位却也是对应的。
提到吃鹅头的时候，许多人最先想到的就是那些美味的卤制品，做出来特别的好吃。但是如果告诉你要花费八百元买个来吃，你会愿意么？至少对于小编而言，还是不舍得的。但就是这种鹅头，蔡澜吃过之后竟然赞不绝口，许多网友更是追随脚步前往品尝。
如果说在我国当中制作卤味最好的区域，应该就是潮汕地区，许多人的手艺都有这个地方的痕迹。如果说最会吃的城市是广州这座城，那么最好吃的卤味肯定是产自于潮汕的，不但种类繁多，而且做出来特别的好吃。这里说的800一个的鹅头更是在央视播出，蔡澜在品尝过之后连连称赞，说到狮头鹅的时候许多人都会与营养丰富，口感特别棒联系起来。
现在社会发展越来越快，人们也是更加富足起来，要说花费八百元吃顿饭还是都愿意的，但是吃个鹅头不嫌贵的人估计不多。许多朋友都是追着舌尖吃遍全中国的特色美味的，吃过之后更是感觉佩服至极，因此当这种鹅头被肯定的时候，立即就有众多的吃货前往品尝，并且表示跟着吃真的没有错。
狮头鹅这种禽类的体型比较大，是大型品种鹅当中的翘楚，在头的顶部以及两端都有种奇怪的肉瘤，距离较远的时候就跟小号的狮子头类似，因此而得名，重量更是能够长到十公斤，做的时候采用正常的铁锅或者烧烤架，一个还真不够用。
有些人觉得仅仅是个鹅头卖的太贵，但是很多人却不赞同，因为其营养价值特别的高，肉质吃在嘴里也是非常肥美的，内脏当中鹅肝更是相当厚实，整个身体对人的滋补效果极好，常吃还能降低胆固醇，并且产蛋量极少，每年也就三十个左右，孵化率也不高，卖这么高的也就是理所当然的了。看完这些原因，你感觉八百元吃个鹅头值么？
