韩式泡菜豆腐汤
By 斋厨房
酸辣的滋味很爽，这样做的豆腐更美味。
原料：斋外斋内酯豆腐、五花肉、姜、蒜、葱花、红辣椒、泡菜、洋葱、西葫芦、金针菇、绿豆芽、生抽、蚝油、盐、鸡精、辣椒面、韩式辣酱。
做法步骤：
第1步、取斋外斋内酯豆腐一块，取掉包装盒，切成小块备用（取出豆腐的正确方法：撕开封口膜之前，先用手沿着盒子四边拍一下，在盒底任意1个角剪开一条小缝，最后撕开封口膜，倒扣在盘碟中，便可轻松揭开盒子）。
第2步、五花肉下锅炒出油脂，加入姜、蒜末去腥。
第3步、加入泡菜炒出水，放入一勺辣椒面和半勺韩式辣酱。
第4步、加入清水倒入豆腐煮十分钟，再加入洋葱、西葫芦、金针菇和绿豆芽，然后放入适量 蒜 末、生抽、蚝油、盐、鸡精调味。
第5步、等到配菜熟了即可出锅，撒上葱花和红辣椒点缀。
小贴士：
不能吃辣的就别放辣椒面了哦。
来自 美食天下 斋厨房 的作品。
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