五十岁的阿姨烤红薯，不用烤箱不用空气炸锅，老两口早餐吃刚刚好
不要总是跟风买买买，用好家中的厨具，普通的食材也能做出美味来
街摊上的烤红薯十五元两斤，每次路过老公总要买几块。其实我们当地产烟薯，才卖二元一斤，买一大袋十斤才二十元钱，不如自己在家烤的实惠。而且，随时想吃随时烤，出炉第一时间就能品尝。在街摊上买的，除非你找个地马上开吃，否则带回家就是温热或者已经凉透的状态了，那种口感已经失去烤红薯的意义的了。
烤红薯我一般会用烤箱，但家里烤箱的个头大，而烤多了吃剩下的，下顿再加热也不是那种刚出炉的味道了，所以造成了能源和食材的双重浪费。自从我买了能烤红薯的砂锅后，我家又开始隔三差五的频繁烤红薯了，一锅一家三口一次吃得刚刚好。
所用食材：
红薯7个 锡纸3张 石子或锅架 耐高温能干烧的砂锅1个
具体做法：
1准备红薯，石子和锅具。
2石子清洗干净，将其平铺在锅底一层。请注意，要用耐高温的石子，这个是我受了石子馍的启发想到的。
3其实不用石子也行，用一个不锈钢锅架隔热，但我家的锅架有点大了，如果比砂锅小一号就好了，所以用了石子。
4把锡纸交错着铺到砂锅中，这样做的目的，是为了不让红薯流出的汤汁流到锅底，以免难清洗和糊锅，这样能很好的保护锅底。
5将红薯洗净并吸干净水分。红薯尽量选用个头均匀，大小等同的，这样可以在锅中达到同步变熟。
6将红薯均匀地摆在锡纸上。
7盖上锅盖，大火烧五分钟左右，转中火烤。
8在二十分钟左右时，将红薯翻个面，同时把红薯周围的水分擦干，盖上盖子继续烤。
9大约烤四十分钟左右就烤熟了。判断红薯是否熟了，可以用筷子插红薯，如果能轻易穿透，就表明是熟了。
美美的享用吧！
小贴士：
1我用的这个砂锅耐高温，可干烧急冷不裂，如果您家中是普通的砂锅，可不能用来尝试烤地瓜的哦！
2加烤架的目的是为了不让红薯直接接触锅底，起到防烤焦的作用。如果没有烤架，可以用直径1.5厘米左右的小石头或锡纸团代替。铺铝箔纸是为了防止红薯滴糖把砂锅弄脏。
3烤红薯的具体时间要根据您用的红薯大小而定，火力越大、烤架越矮、红薯越小，就熟得越快，但要记得勤翻面。
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