民间都传慈禧太后骄奢淫逸，她是清政府灭亡，中国遭受百年屈辱史的罪魁祸首。
民间有各种吐槽慈禧的段子，但是这些都是考证过的吗？慈禧太后真的奢淫无度吗？她真的每顿饭都要吃100道菜吗？小编帮大家搜集到了如下证据：
证据一：
据清代宫廷有《膳底档》记载：清宫正餐的排场，是一个逐步递增的过程。乾隆朝初期，每一餐大概18品（清代菜品的量词用“品”，而用“道”。“道”作为量词指“一套”菜品。）乾隆晚年大概40-50品。然后孝钦显皇后，即慈禧太后的时期，大概每餐100品上下，这是事实。这是孝钦显的膳底档，大家可以感受一下。
证据二：
溥仪在《我的前半生》里面有写到在宫里耗费人力物力财力最大的排场，莫过于吃饭。
溥仪记载道：“早膳的内容有：口蘑肥鸡、三鲜鸭子、五绺鸡丝、炖肉、炖肚肺、肉片炖白菜、黄焖羊肉、羊肉炖菠菜豆腐、樱桃肉山药、炸春卷、炉肉炖白菜 、羊肉片川小萝卜 、蒸掐菜、鸭条溜海参、鸭丁溜葛仙米、烧茨茹、肉片焖玉米片、五香干、蒸白肉、熏干丝、羊肉丝焖跑跶丝、黄韭菜炒肉、熏肘花小肚、卤煮豆腐、花椒油炒白菜丝、白煮塞勒、祭神肉片汤。这些菜肴经过种种手续摆上来之后，除了表示排场之外，并无任何用处。”
上面是溥仪记载的裕隆太后的用膳，可信度还是比较高的，虽没直接写慈禧但小编猜测慈禧肯定是有过之而无不及的。
证据三：
《大清后宫的正面与侧面》记载道：清末慈禧太后用膳排场非常大。不仅在御膳上有丰足供应，自己还设立私厨，称西膳房，有荤菜局、素菜局、饭局、点心局、饽饽局，每餐耗资甚巨。慈禧的御厨房能做的各式点心达400余种，菜品4000余种，花样翻新，应有尽有。慈禧平日锦衣玉食，闹不清喜欢吃什么，但有宫女、太监回忆，她对以下食品还是情有独钟的，小窝头：由玉米面、小米面、栗子面、糜子面、爬豆面、红枣面（或枣肉）加红糖和成，蒸食。
据说，慈禧每次正餐都备有100多个菜，而她吃的也不过三四个菜。吃之前，由尝膳人（如李莲英等）先用银筷子吃过，确认安全后，她才动口吃菜。吃完后，剩下的菜品要打好包装，遵懿旨赏人。有人估计，慈禧伙食费每餐至少要200两银子。真可谓：慈禧一餐之费，百姓万家之炊。
