江苏省有13个市,每个市都有自己独特的美食小吃和风土人情,小编今天给大家介绍的就是江苏的连云港。也许很多人都不知道连云港是个什么地方,有何特别之处,但小编如果说这里就是《西游记》孙悟空的老家花果山,你们是不是就很清楚了呢。小编去年和朋友到连云港花果山游玩,这里的风景非常的好,景色宜人,空气也很清新。小编和朋友徒步怕花果山,从早上九点多,一直到12点多才爬上山顶。不是江苏人也许不知道,花果山上的玉女峰是江苏最高山,海拔625米,但对于是平原的江苏来说已经是最高山了。下山后我们就到连云港附近的小吃街找美食,虽然连云港的地方小,但美食非常的多,让人看着眼花缭乱,直流口水。
第一道:沙光鱼
沙光鱼生长在黄海海域,因为它的头大,嘴巴也大,所以吃的小鱼、小虾就非常的多,因此它生长的也非常的快。沙光鱼寿命只有一年,一般在清明节前后,沙光鱼就会产卵,然后将卵孵化后,就会死去,孵化出来的小鱼就会快速长大,就这样周而复始。沙光鱼一般是做鱼汤或者红烧,沙光鱼肉质鲜嫩味美,营养价值很高,可以强健筋骨、补血益气。
第二道:虾婆婆
虾婆婆是连云港海鲜食物里面的一种特色美食,它生长在海里面,长相奇特,又像螳螂又像虾,个大肉多,让人看着就很有食欲。一般雌性的虾婆婆味道最好,但我们怎么样辨别呢,大家在挑选虾婆婆的时候,要注意它的脖子下面是否有一个“王”字,如果有,那就是雌性的虾婆婆了。但连云港出了将虾婆婆炒菜或者做汤,还能做饼,将虾婆婆清洗干净,去掉尾部,然后用擀面杖从头部擀到尾部,将擀出来的肉汁放入面糊里面,再放入鸡蛋,搅拌均匀,烙成饼,就是虾婆饼了。
第三道:豆丹
豆丹是一种虫子,但它和蚕长得很相似,翠绿的外表,圆乎乎的身材,看着非常的可爱。它主要以为蔬菜的叶子猪食物,虽然是虫子,但非常的有营养。它的肉质无毒无害,含有丰富的蛋白质,美味又好吃。豆丹还能用来治疗胃病、营养不良等疾病,效果非常的好。很多人刚看到豆丹都非常害怕,但当他们吃到豆丹,都会爱上它。豆丹用油炸的方法来烹饪,油炸出来的豆丹香脆可口,或者做汤、炒菜都非常的美味,让人回味无穷。
第四道:酒醉螃蟹
螃蟹是连云港海里的螃蟹,主要是以螃蟹为主要原料,再放入熟花椒、酒等制作出来的,香气扑鼻,肉质鲜嫩可口,尤其是螃蟹肉蘸着醋吃,那时相当的美味。
连云港的美食融合了淮扬菜、鲁菜、海派菜等,因为靠近黄海,一年四季都有海鲜,所以想吃海鲜的人,什么时候来这里都能吃到。而且海产品很多,像佛手鱼、银鱼、梭子蟹等一应尽全,再加上厨师高超的烹饪技术,那真的是百吃不厌。