小时候总盼着过年，因为过年了就会有很多好吃的，还有压岁钱拿。随着我们渐渐长大，年味儿似乎也越来越淡了，但妈妈还是会提前准备好鸡鸭鱼等食物，烧好热热的油为我们炸年货吃。能从初一吃到十五的年货，你，还记得吗？
年货中不可缺少的是各种各样的炸丸子。甜甜的红薯丸子和柿子丸子，解腻爽口的萝卜丸子，筋道美味的粉条丸子......趁丸子还热着的时候偷偷地把它塞进嘴巴里，有时候一口可以塞上好几个！浓郁的年味似乎就浓缩在一个个小丸子里了！
接着应该就是炸鸡块和鱼块了。妈妈把活鸡活鱼处理好了，然后拿起菜刀将鸡和鱼切块裹上一层面放入锅里，炸货还没有熟的时候从锅里弥散出来的香味就让人忍不住流口水啦！而且小编总是喜欢待在锅前，因为刚出锅的热乎乎的炸鸡和炸鱼实在是太美味了！现在想起来还是忘不了！如果再加上一些孜然那就更美啦！
妈妈还会炸一些面食。将准备好的面团搓一搓，搓成条状和麻花状，等到油热了之后把面条和麻花放于锅里。面食和油接触之后会产生奇妙的化学反应，原先干瘪的面逐渐膨胀，由松软变至酥脆。等面条和麻花炸至金黄时妈妈就会把它们捞出来，在空气里放上一会儿后就可以吃了！
此外炸年糕炸花生等也是每年的必备炸货呢！从小时候旧旧的灶台上的那口超级大锅到长大后用电的炒锅，厨房越来越大也越来越先进。随着我们逐渐的长大，能吃到妈妈炸的年货的机会也越来越少了呢！所以小伙伴们，且行且珍惜，把年货塞到肚子里，藏进心里，就会一直记得它的味道啦！
