天气越来越寒冷，在这样的天气里，我只想吃一锅热乎乎的饺子，1口1个饺子，吃的我满嘴都是油。可是白菜、韭菜馅吃惯了，总是想换一换口味，就想到了最适合冬天的蔬菜，那必然是萝卜。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称，一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客。俗话说的好：“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”，可见冬天是最适合吃萝卜的季节，包饺子用“它”做馅，更是滋养脾胃，鲜嫩多汁，比白菜馅还好吃，这一道萝卜鲜肉饺子，做法教给你，快来学学吧。
白萝卜鲜肉饺子
By 緣豆兒
配料：
面粉 500克、白萝卜 1个、木耳(水发) 15克、五花肉 400克、肉馅调味汁 1勺、蚝油 1汤匙、精盐 适量
烹饪步骤：
1.面粉中加入盐，打入一个鸡蛋清
2.慢慢加入清水搅拌成絮
3.揉成光滑面团，然后盖住醒30分钟
4.木耳泡发后洗净
5.萝卜去皮擦成细丝，抓去些水分
6.五花肉切小块用料理机绞成肉末
7.肉末、萝卜丝放盘中，加入切碎的木耳
8.肉馅中加入盐、蚝油和肉馅调味汁拌均匀
9.醒好的面团用少许面粉再揉一会，取一小块，揉成长条，用刀子切成小剂子，用小擀面杖将小面剂擀成圆形
10.饺子皮上放入适量的馅
11.包成自己喜欢的饺子形状
12.包好的饺子上锅蒸熟，配上料汁就很美味了
烹饪小贴士：
1、萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。2、萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。3、萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。
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