在我们生活中每天都需要做饭吃饭，有的时候大家都喜欢出去买一些小吃一样的东西，比如说麻辣烫啦，或者是炒冷面啦等，有的时候外面的东西未必有自己做的干净好吃，有的人就怕外面的不干净，就喜欢自己在家中自己做着吃。那就跟我学一下川味麻辣烫的做法吧。自制的川味麻辣烫，好吃到汤都不剩，再也不用担心外面的不干净了。
今天小编就带大家一道川味的麻辣烫，它非常的好吃，我们再也不用出去吃了，也不用担心外面的不干净，我们自己准备的食材也是非常的好。第一步，首先我们准备的原料有当季的蔬菜，鹌鹑蛋，肉丸，各20个，金针菇100克，培根100克，海带100克。
所需要的调料有花生油200克，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐十克，味精五克，胡椒粉三克，鸡汤500克，首先第一步我们要将所有的食材都清洗干净，然后将他们整成嗯，大小均匀一样的，然后我们也可以用将所有的食材都用竹签穿起来，这样非常的方便，我们吃的时候也是非常的方便。
第二步我们在我们最好用砂锅去，就因为砂锅煮出来的麻辣烫，非常的好吃。然后我们将砂锅放入火上放入食用油加汤，烧热之后我们再放入姜片泡辣椒节都拜将了，将他们炸几下，然后再倒入鸡汤煮，大约十分钟左右之后我们再下入白糖，盐，味精，胡椒粉，用大火烧开，然后撇去上面的浮沫，这样就可以做成麻辣烫的汤底了。
第三步我们将所有的食材都放下去烫熟，就可以吃了麻辣烫的食材，也可以根据自己的喜好去添加或者增减，这都是我这都是我比较喜欢吃的食材，可以根据你自己的喜欢吃的去添加。
这样知道川味的麻辣烫就做好了，喜欢的朋友可以收藏一下，有时间做来吃，记得给小编点赞加下关注哦，小编每天都会更新非常具有特色的川味美食。
