湖南以辣闻名，给大家介绍集中介绍一下湖南小吃，最著名的就是臭豆腐，味道奇臭无比，但是并不影响它的味道，吃过的人都说好吃。姊妹团子、口味虾、米粉、棒棒鸡都是湖南著名的小吃。
我给大家着重介绍的是麻辣烫，麻辣烫在于它独特的配料，吃到一半就会满嘴麻麻地，吃麻辣烫就会上瘾，越出越想吃。我给大家讲讲麻辣烫。
材料：豆皮、鱼丸、海带、蟹棒、粉条、鱼豆腐、土豆片、。
配料：花椒、葱姜蒜
制作方法：1.将豆皮、鱼丸、海带、蟹棒、粉条、鱼豆腐、土豆片用水洗干净捞出晾干水分。
2.将各种菜用竹签串起来。
3..煮开水，煮沸后加入火锅底料，变态辣的那种。
4.将串好的菜放在锅中煮，煮熟后捞出。
5.油锅加油，放入葱姜蒜、花椒爆炒出香味加入水。
6.水中加点盐、辣椒面、淀粉勾芡，汤汁熬至粘稠后出锅倒入盘子中。
7.将煮熟的菜蘸着汤汁吃。
麻辣烫多种多样的吃法，我介绍的这种和咱们吃的蘸串吃法差不多。制作简单，口感微辣，麻辣烫中不添加辣椒也是一种不同的风味。
