紫薯糯米烧麦
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲不振等症。通常馅料中用到肉馅、糯米，加各种调料而成，对于刚刚学习做饭的人来说，会觉得很麻烦，口味也掌握不好，今天我做的紫薯烧麦，和面时添加了紫薯泥，馅料中用香肠代替了猪肉馅，只是加了一些生抽和海鲜酱油调味，制作起来非常简单，有颜值，味道也是很好吃哦！
紫薯糯米烧麦
食材：面粉200克、紫薯100克、糯米60克、香肠1根
辅料：胡萝卜、香葱、生抽、海鲜酱油
制作：
1、准备食材
2、糯米洗净浸泡至少2小时
3、泡好的糯上锅蒸，时间为开锅20分钟
4、香肠切碎
5、胡萝卜切碎粒
6、香葱取葱叶部分，切碎
7、紫薯蒸熟，趁热碾成泥
8、紫薯和面粉，加水和成紫色的面团，盖好松弛一下
9、锅内放油，把香肠碎放入翻炒
10、断生后放入蒸熟的糯米，加适量生抽、海鲜酱油调味
11、放入胡萝卜碎，略加翻炒
12、饧发好的面团分成若干大小相同的面剂
13、擀成饺子皮
14、边缘处再用力压一下，压出花边
15、取适量的糯米馅放在面皮上
16、在虎口处捏起来，稍微紧一些，不然蒸熟了散开不好看
17、依次做好生坯
18、放入蒸笼
19、大火烧开后，蒸10分钟即可
20、蒸熟后撒香葱碎点缀
紫薯糯米烧麦
小贴士：
1、糯米至少提前浸泡2小时以上
2、馅料都是熟的，所以蒸的时间不用太长
3、紫薯的用量可以根据自己的喜好增减，出来的颜色会有不同
4、如果不喜欢，最后的香葱可以省略
