给你一碗白米饭，5种大菜只能选一个？不，小孩子才做选择题。大多数人的一顿三餐中起码有一顿是吃米饭的，吃白米饭肯定是要下饭菜的，不然干吃白米饭也太素了。如果现在给你一碗白米饭，你会选择哪几种大菜来下饭吃呢？下饭菜其实要是麻辣鲜香的才是最下饭的，大家是不是有同感呢？下面的这几种菜给你选一个下饭你选择什么呢？
第一种，酸菜鱼。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，酸菜鱼以鱼肉为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口，下饭的不仅仅是里面的鱼肉，更是那里面吸足了味道的酸菜，现在还有各种配菜一起，更加下饭。最重要的是什么，麻辣，麻辣口味才能加下饭。
第二种，辣子鸡丁。是重庆一道著名的江湖风味菜，这道菜最主要的是什么鸡丁以及很多干辣椒，干辣椒甚至比鸡丁还多，色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。而且很多时候一般吃辣子鸡丁的时候也不是搭配米饭吃的，因为这个鸡肉吃起来是越嚼越香，配酒起来可能更好，但是也还是有人拿它下饭的，辣味起来还是能多吃两碗饭的。
第三种，口水鸡。口水鸡是中国四川传统特色美食，属于川菜系中的凉菜，集麻辣鲜香嫩爽于一身，为啥叫口水鸡呢？叫口水鸡里面有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。小妖觉得现在想到都要流口水了，想想都觉得好吃，实在是太好下饭了。
第四种，水煮肉片，也是川菜中的一道家常菜，煮肉片肉味香辣，软嫩，它主要就是“麻、辣、鲜、香”，吃的时候肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味非常浓浓，是家常美食之一。想到这是不是已经想来上一份，小妖再加个猛的，最后一道，剁椒鱼头。剁椒鱼头上面的剁椒在鱼头上，整个鱼头都吸收了辣味，鱼头上的肉也非常鲜嫩美味，配上米饭一绝。你们选择什么呢？
