简简单单轻松搞定的3道家常菜,美味可口又下饭,好吃不麻烦!
今天小编给大家带来了3道美味的家常菜肴,在寒冷的天气里试着做一下来给家人带来温暖的享受。
泡椒鱿鱼须
配料:500克鱿鱼,泡椒,100克泡姜,150克新鲜红辣椒,100克韭菜,250克鲜姜
做法:
1.鱿鱼须、韭菜切段,鲜姜切丝,泡椒,泡姜切碎,新鲜的红辣椒斜切备用。
2.加热锅,倒入油和热,倒入泡椒,泡姜炒香,然后倒入新鲜的红辣椒,盐,倒入鱿鱼,海鲜酱提味。
3.鱿鱼变色后,倒入新鲜的生姜翻炒,炒出姜的香味,再放韭菜炒出香味即可。
萝卜烧猪肉
材料:熟五花肉,一半白萝卜,一个胡萝卜,葱,酱油,冰糖,水,八角
做法:
1.起油锅,油的量可以盖过红萝卜和白萝卜即可,然后洗净红/白萝卜并切下滚刀,然后在锅中煎炸时加入要稍加不搅拌,但也要小心,以避免油溅。
2.红萝卜和白萝卜透明后,捞起控油备用,油炸蔬菜的油实际上非常干净,你可以在以后使用它,不要倒掉了!
3.猪肉建议选择肥猪肉和薄猪肉,先用开水煮熟,切成适当大小。
4.使用油炸萝卜的油锅,倒入油后留在锅中的油先将葱段爆香。
5.等到你闻到葱的香气后加入煮熟的五花肉和冰糖,除了调味料外,糖还可以去除猪肉的气味和上色,然后继续将猪肉煎至上色
6.倒入适量的水和八角,盖上盖子小火煮至少10分钟。
7.10分钟后,倒入适量的酱油,再煮至少10~15分钟,直到萝卜上色即可。
红烧罗非鱼
配料:罗非鱼,大蒜,葱,老抽,酒酿汁,糖,料酒,辣椒,鸡蛋液,盐,姜
做法:
1.将罗非鱼去内脏的鳞片洗净,将鸡蛋液抹在鱼上,然后在锅中煎至两面为金黄色。
2.然后加入葱姜,辣椒,蒜瓣,加入适量的水,加入酱油,料酒,酒酿汁和糖。
3.盖上火烧20分钟,汤半干时,少许盐调味,大火收汁,汤汁浓稠关火即可。
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