为大家介绍几道菜的做法，简单不失美味！你会做哪些家常菜呢？
简单又不失美味，即便是简单一炒，也能好吃还下饭，这样的家常菜才最有魅力！
小编为大家介绍几道菜的做法
红烧排骨
1、花生提前泡一下控干水分。2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌。3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸。4、炸至略发黄倒入蒜末、葱末炒出香味。 5、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀。 6、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可
避风塘虾球
1.大虾去皮从背部中间片开，用蛋清、米酒腌制；2.大虾表面沾点面粉，用油炸或煎熟成球状；3.锅里放油，入大量的蒜蓉炒到焦黄，入切碎的豆豉；4.继续下入辣椒碎炒出辣椒香，然后放葱酥.面包糠煸香；5.入虾球，混匀，关火，撒上椒盐或者盐调味即可
蒜香鸡翅
1.在碗中倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；2．鸡翅反面切几个小口，放入腌料内腌一小时；3．大蒜切末；4．取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；5．倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；6．加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
酱香排骨
1．排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；2．打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；3．锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；4．依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁5．最后挤少许柠檬汁调味即可。
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