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鲁西南 苏北农村长大的人们 小时候老家的美食你还记得多少?

时间:2020-10-28 00:26:15

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鲁西南 苏北农村长大的人们 小时候老家的美食你还记得多少?

笔者生于鲁西南地区一名不见经传的偏僻农村,迫于生计,长年漂泊于远离老家的城市。近日,偶然的机会在谋生城市的一隅,唤作“鲁西南风味馆”的饭店,竟品尝到了久违的正宗的老家农村才有的,诸如:鸡蛋蒜、芝麻盐、烙馍……等等,我一直魂牵梦绕的美食!

大块朵颐之际,内心却略略的感觉丝丝酸楚,曾几何时,幼时在老家随时都能吃到的这些美食,而今,岁月流转,再与它们相遇,竟已成奢望!感慨万千之余,脑海中不由浮现出小时候老家农村,才会有的一些美食,索性大略做个集锦,既是对美好难忘的农村生活的一种怀念,也是向那些和我一样有着相似经历的“城里的农村人”,问一声:“老家的美食,你还记得多少?”

我心中老家美食当中的No.1——油煎包!

假如有人问我最喜欢老家的那种美食,我肯定会毫不犹豫的说是“油煎包”!(当我说出这三个字的时候,口水都快流出来了)老家的油煎包以发面为外皮,馅料以羊肉为主,辅以细粉条、韭菜(或白菜)末、葱、姜、酱油等,包成月牙形状,放在热好油的平底锅里,以火煎至金黄焦嫩,一口咬下,咦……俺地娘,真香啊!

蜜三刀,相信在许多城市的超市、点心铺里都有它的身影,然而尝遍了那么多的外地的蜜三刀,感觉还是老家的正宗!父亲知道我爱吃甜食,尤其是蜜三刀,所以每次回老家,老人家都要专门去一趟县城,为我买几包“金凤”牌(我老家鱼台县食品厂)蜜三刀。父爱如山,尽在几包蜜三刀中。

羊角蜜,这是笔者小时候吃过的最甜的甜食,没有之一!一口咬开,白色糖稀缓缓溢出,用嘴慢吸,细细品味!啧啧……真正的吃在口中,甜在心底!同蜜三刀一块,被父亲买回家!

芝麻盐,小时候每当母亲用鏊子为我们做烙馍时,

总会为我们用擀面杖或碓窝子做一盘芝麻盐!芝麻的香再混以盐巴,最后用刚烙好的单饼烙馍卷之,一口咬下,满口的香气四溢,直透灵魂!美滴狠!

蜂糕,在外漂泊多年,还从未见过其他地方有老家这种美食!

蜂糕这种美食相传就产生于苏北的丰县,这里面还有一个关于“孝顺”美好的传说!

记得小时候,奶奶因为牙口不好,最喜欢用开水冲泡的蜂糕,营养丰富,口感甜香细腻,每次看到我馋的口水直流,老人家就会用勺子盛一口蜂糕,放入我的口中,那甜蜜的味道,让我回味到今天!

鸡蛋蒜,这是记忆中父亲最喜欢吃的一道美食,用煮熟的两到三只鸡蛋,混和一头鲜蒜,用蒜臼窝子捣碎,加入少许的盐巴,再滴入几滴香油,美味可口的鸡蛋蒜就成了!

…………

寥寥千言,数张图片,根本无法将农村老家所有的美食记述完全,只能取其中翘楚稍作代表!

一种美食代表着一个地方悠久的历史,一种美食代表着游子无尽的思乡之情!

愿梦中的老家,一如当初我们心目中的美丽、娴静、可亲……永远张开它宽阔的双臂,迎接远方游子的回来!

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