4月份很多农户朋友都忙着种一些果菜，果菜和叶菜的种植区别还是挺大的，叶菜主要是收获的植株，叶片长的越大越好，而果菜收获的是果实，结得果子越多越好。这点就决定了果菜和叶菜在种植管理栽培技术上也有很大的差别。最大的区别就是果菜需要进行蹲苗，而叶菜要不要都可以，很多农民朋友对蹲苗这块不重视，导致种结果少或者长的小等各种现象。
什么是蹲苗：一种传统农作物管理技术。作物栽培中抑制幼苗茎叶徒长、促进根系发育的技术措施。其作用在于“锻炼”幼苗，促使植株生长健壮，提高后期抗逆、抗倒伏能力，协调营养生长和生殖生长。
蹲苗看着挺简单但要做好真的不简单，有时蹲苗太轻就达不到控制植株生长，促进根系发育的目的；若是蹲苗过度，则会导致蔬菜植株长势太弱，不利于结果。影响蔬菜蹲苗的因素 还有很多，比如土壤费力、施肥方法、植株长势、还有蔬菜的种类等都会影响蹲苗的情况。
1、那么蔬菜应该如何蹲苗呢？
在蔬菜蹲苗时需要控水控肥，也就是说在蹲苗的时候，不能让土壤过于干旱，也不要浇水和追肥。我见过很多农民朋友刚蹲完苗看着皱皱巴巴的，就会忍不住浇水，或者追施一些氮肥。
2、蔬菜蹲苗前应如何管理呢
在蹲苗前需要选择土壤肥沃、疏松、富含有机质，否则会影响蔬菜生长的。
其次我们种菜前需要对整块地施足了底肥，若是露地种植果菜每亩地需要施入腐熟的有机肥2000-4000公斤，氮磷钾三元复合肥40-50公斤。
最后果菜定植时浇足了定植水。移栽的幼苗要保证已经缓苗成活了，说明根系也开始生长了，等适应了大田的环境，这时再开始蹲苗。若是没有缓苗的话，控水后生长非常慢，严重者不会生长或者枯死。
蔬菜缓苗后控水控肥进行蹲苗即可，由于底肥和定植水、缓苗水的影响，在蹲苗期间一般不会缺水缺肥的，轻微干旱也不用担心，才能促进果菜根系生长和下扎。
