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梅州客家人过年的习俗

时间:2018-12-28 00:37:26

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梅州客家人过年的习俗

的春节,我是随岳父岳母和我一家三口去他们老家过得年。妻子老家是广东梅州大浦县,是个客家人。由于妻子坐车晕车,尽管岳父岳母此前多次回家探亲,那年47岁的她,还是第一次回老家。

岳父家共兄妹6人,四个兄弟,岳父排行老二,妻子的大伯曾担任过江西省的副省长,离休后享受正省级待遇,他早几年去世了,之后岳父就成为他们家的长兄,家中的大事都要让岳父定夺。

据妻子说,早年他大伯参加革命,解放后大伯留在南昌做官,就将下面三个兄弟一个妹妹安置在江西工作生活。妻子的三叔,因考虑家里祖屋和祖坟,早年在南昌呆了不到2年就回家乡了,也因此岳父岳母回老家,都是由她的三叔接待。

梅州作为客家人最集中的聚集地,她的民俗风情富有魅力。“百节年为首”,客家人视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。在客家过春节我感觉到异常的热闹,客家人很重视春节,家家户户张灯结彩,都会在自家门前或阳台上挂着内存带着灯的红灯笼,甚至在牛栏、猪舍也要点上灯。夜晚休息时主人会告诫你,无论如何红灯笼里的灯,不能关掉。到了深夜,各家门口、凉台上一排排的红灯笼随风飘动,闪闪发光,就像无数个红色火车在开动。

客家人的团圆饭也很讲究,饭菜最引人注目的,是那刚刚出炉的盐焗鸡,色泽金黄,香味扑鼻,肉香骨酥,还有那清蒸鸭,鸭肉很有嚼劲,耐人寻味;还有那糖醋鱼,将一层橙黄色的酱汁上洒一些豆豉,色泽金黄;客家酿三宝,分别是酿青椒、酿茄子、酿豆腐,有青、紫、白三种颜色,十分美味,每盘都十分开胃。

历史上,几乎所有的中国族群,都是经历过历朝历代的迁徙而发展至今的。因此,客家人在上千年的迁徙历史中,已成了很多地方的原住民。我想,因为他们是迁徙的外来人口,所以叫客家人。客家人作为一个族群,有很多民俗风情保留至今,并且传承下来。

客家人十分好客,每当亲朋戚友到来,他们都会十分热情的款待,但喝酒时,很注意礼节。大年初二晚团圆饭,我们是驱车赶到离县城10多公里岳父祖籍地大埔县高陂镇聚的,三叔和他大女儿住在哪里。三叔大女婿他自掏腰包花费数万元请来亲朋戚友,男女老少100多人,办了12坐酒席团圆饭。我好奇地问他,“你家这么多亲戚啊?”他告诉我:这还没有都请,人到齐了,有四五百人。这真让我诧异,人丁真是兴旺发达。

团圆饭宴席间座位颇有讲究,客家人很重视席位的安排,一般按亲朋戚友的尊卑大小位子入席就座。正厅只安排一台大桌子,往下以面对大门的左侧为首,右侧为第二位。然后从左到右,穿插论序。初起我家三口同三叔大女儿及我的小舅子一家安排在第四座,开席时小舅子和我被请上大桌子的主席就座。虽然首次来客家过年,我耳闻目睹当地习俗,我坚定推辞:“我不够格坐在主席”,他们称够。就这样我被他们连拉带拽请上了主席。而我的妻子和请客三叔家的大女婿依然坐在第四桌。

客家人喝酒时,为了增添酒兴和热闹气氛,有猜拳助兴的习俗。猜拳时有一些规则,猜拳的数字从零到拾,说是猜中双方所出的手指合计数,即为胜方,但我怎么也看不懂。一般以三杯酒为一组,猜输者喝酒,三杯酒喝完就算过关,直至尽欢尽醉。晚上10点多钟,我们有些倦意离席了,据说他们这个团圆饭会持续到明天凌晨。

夜晚的高陂小镇是安静地,透过薄薄云层,月光洒在回家的石板路上,各家各户的红灯笼,一闪一闪亮晶晶,给这座小镇增添了别样的神秘。我笑着对妻子说:“你们客家人这是怎样的习俗,花费数万元三叔的大女婿还坐在第四桌,不是我们事前知道他宴请,还以为他是被请来喝酒的”。妻子看着我,诡异地笑了。

比起其他祭扫祖先坟墓礼俗,客家人的祭扫很有特点,但颇为庄严肃穆。对于此,客家人做得十分周到,甚至过于繁文缛节。客家人祭扫祖先坟墓不在我们通常“清明节”,而是在“春秋”时节祭祀。为何?我没有考证。他们的扫墓,选择在宜日。据说每年约定两次,即上半年在农历二月初一,下半年在八月初一。除了扫墓祭日有择日讲究外,祭祀用的物品也有讲究,主要有:鸡、猪肉、鱼、米饭、煎蛋、香葱、盐、茶叶、米酒。关于这些,都有象征的寓意。

让人不解的是:初一至初五的祭扫祖先坟墓,女人不得到坟前祭扫,全是男人参加。其他的时间不分男女。客家人多在山区居住,耕地极为有限,再加上讲究风水,所以都将祖先葬于各个山头之上,祭扫要爬到山顶上,离住家都有一段路程。

大年初五,我和孩子随着岳父及他们的亲戚参加了祭扫活动,到墓地,先铲除杂草,然后在呈倒“品”字形在墓地周围放上压纸钱,再将箩筐内的祭祀物品摆在墓碑前,燃烧香、纸、烛。随后,参与扫墓的子孙晚辈举行跪拜礼,并洒酒在地。跪拜礼后,撒些米饭在墓地周围。最后燃放爆竹,扫墓祭祀礼结束,仪式还颇为隆重。有意思的是,岳母和我的妻子及一些亲戚家的女性,只能站在距墓地100多米一个山坡上,目睹着这祭扫祖先的全过程。

广东梅州大浦县城

广东梅州大浦县高陂镇景色

广东梅州大浦县客家人居住的民居

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