导语：霜降前后，这菜包饺子最好吃，贵也别省，我家一周吃3次，太香了
霜冻前后，用这种蔬菜做的饺子比大白菜和冬瓜还新鲜。如果很贵的话是值得的。我的家人一周吃三次。饺子是一种经常出现在我们桌上的食物。它在我们的日常饮食中起着重要的作用。各种配料都可以做成馅料包饺子。在霜冻前后的时间里，我们需要用一些合适的配料来吃饺子。洋葱是很好的选择之一。用洋葱配羊肉包饺子有肉、蔬菜和馅料香味，味道鲜美。我会跟你详细分享洋葱肉饺的做法。我希望你能玩得开心。接下来，让我们学习洋葱肉饺的做法。
如何用洋葱和肉做饺子
备用材料：羊肉1块，洋葱3个，中筋粉500克，适量盐，适量麻油，花椒2克，五香2克，十三香2克，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，白糖5克，生姜适量；
制作工艺：第一步是将饺子面拌匀，将面粉舀入拌匀盆中，分几次加入少许水，揉成三光面团，盖上保鲜膜，静置片刻即可醒来。在此过程中，准备饺子馅；
第二步是将洋葱外层的干皮剥开，将洋葱分成两部分，在水中浸泡片刻，以免撕裂。浸泡后，你可以取出洋葱，放在砧板上，切成小块备用；
第三步是将一片洋葱仔细洗净，先切成小块，再加入少许料酒，将羊肉剁成细粉，放入容器中，加入胡椒、十三香、五香、蚝油、酱油、白糖、姜粉；
第四步：倒入少许水，用筷子将肉馅同方向搅拌至浓稠，然后倒入适量玉米油和芝麻油，搅拌均匀，放入洋葱粉，搅拌均匀；
第五步：饺子面醒后，移到砧板上，揉成长条，再分成小面，用擀面杖擀成饺子皮，放入适量馅料，揉成饺子状，放入沸水锅，捞出食用。
烹饪技巧：1。霜冻的到来意味着冬天即将来临，天气越来越冷。我们需要吃更多能御寒的食材。羊肉，作为老百姓餐桌上的重要肉类之一，被称为冬季补品。冬季适当吃羊肉，对暖气、开胃、防寒都有一定的效果。洋葱虽然是蔬菜，但由于其营养丰富，有助于刺激食欲、帮助消化、杀菌和防寒。两者的结合使得饺子口感好、价值高。
2。小编说过，做羊肉饺子是有技巧的。首先，我们都知道羊肉的味道很重。剁馅的时候，不仅可以去掉羊肉的尾部，还能使羊肉更加嫩滑。其次，由于洋葱容易刺激眼睛流泪，小编经常将洋葱浸泡在水中一段时间，以回避这个问题。当这些技巧掌握之后，羊肉和洋葱做的饺子将会非常美味。霜冻前后，洋葱做的饺子比白菜和冬瓜做的饺子新鲜，价值高，口感好。不管多贵都值得吃。小编一家每周会包三次饺子，每次都是光盘。
如果你觉得洋葱和羊肉饺子好吃，请把它们收集起来，学着做，或者和更多的人分享！
