引语:包羊肉饺子时，最忌讳直接调馅！多加1步，羊肉鲜香味美，没膻味！
哈喽大家好，这里是吃货小八，每天都会不定时的和大家分享有关美食菜品或者烹饪技巧，喜欢的话别忘记给我留个免费的关注谢谢大家！今天和大家分享的主题是:包羊肉饺子时，最忌讳直接调馅！多加1步，羊肉鲜香味美，没膻味！冬至临近，大家都纷纷开始准备饺子了，俗话说得好:“饺子就酒，越喝越有”，饺子是我们传统的美食，慢慢的也就变成一种习俗，每当逢年过节，大家就开始准备吃饺子了，这不，马上要冬至了，在我们这边，冬至就要吃饺子了，不吃饺子小心冻耳朵哦！
俗话说:“百菜不如白菜”，你喜欢吃哪种馅的饺子呢？猪肉大葱还是韭菜鸡蛋馅的?无论是哪种吃法？我感觉都是非常美味的，今天和大家分享的是羊肉饺子，搭配白菜，也是非常的美味呢，下面我们一起来看看它的具体做法吧
所需食材:羊肉，白菜，葱姜，面粉
具体做法:
第一步:首先准备白菜，一层一层的撕下来，放在清水里洗干净，先切成小块放在盆里加一勺盐，腌制一会儿，这样可以控出多余的水分，吃起来口感更好
第二步:准备配料葱姜，葱姜洗净改刀切碎，葱和姜越多越好，更加出味，羊肉不要直接剁，多加1步，先放在盆里加盐，腌制半小时，这样可以去除膻味，然后把所有材料放在一起剁碎，越碎越好
第三步:剁好的馅料放在盆里，加盐，鸡精，蚝油，香油，酱油，搅拌均匀，切记里面不要放十三香，以免掩盖住羊肉的香味
第四步:现在开始和面，准备一个干净的盆，倒入适量面粉，以多次少量的方式倒入温水，搅拌成絮状，然后用手反复揉搓，揉搓成光滑的面团，醒发20分钟
第五步:醒好的面团放在案板上，反复揉搓排气，首先揉成细长条，改刀切成大小均匀的小剂子，用手按压成面皮状
第六步:把我们调好的馅料，根据个人包成喜欢的形状，依次放在容器上即可，记得上面撒上一层面粉，以免粘连
第七步:锅中加适量清水，大火烧开，烧开后就可以开始下水饺了，用勺子推匀，盖上锅盖即可，再次烧开后加一勺冷水进去，直至三遍就可以出锅装盘享用了，一份美味又营养的羊肉饺子就完成了
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