天气越来越热了，很难想象古代人没有冰箱是如何度过酷暑难耐的桑拿天的！其实老祖宗的智慧远超过我们现代人的想象！
皇帝呢，有避暑山庄，也有京杭大运河，宫殿内也有冰窖。
老百姓呢，傍晚树下，摇椅芭蕉扇。
01古代也有“冷饮”
“喝冷饮”也是古代百姓们的避暑选择，就想出了“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水”的办法，就是把西瓜和李子放到冷水中浸泡后再吃。于是，中国成语就有了“浮瓜沉李“这个词。
现在，这个词常用来代指暑天的消夏生活。除了“浮瓜沉李”的方法，古人也有不少的夏日饮品来解暑。
唐代的“饮子”是用果品或草药熬制而成，解渴的同时，传说还具有清热解毒的功效，这应该就是凉茶的前身了。
宋代人把冷饮叫“凉水”，孟元老在《东京梦华录》中便提到“甘草冰雪凉水”、“荔枝膏”等多种冷饮。
到了南宋时，冷饮的品种更加丰富，仅市面上出售的就多达数十种：沈香水、荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、杨梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、五味渴水、雪泡缩皮饮等等。街头贩卖“冷饮”的场景在宋代城市中相当常见。
02巧用冰块降温
冬季储藏冰块到夏季用的习惯，在我国北方由来已久。
冰桶凿孔送凉风
考古发现，早在周代就已经有了用来贮存冰块的冰窖。明清时候，盛夏也会大量用冰。冰窖一般有官窖、府窖和民窖，《大清会典》中记录的清代在紫禁城、景山、德胜门外、正阳门外都设有官窖，共计18座，仅紫禁城中的冰窖就藏冰25000块。
冰窖造型基本相同，采用埋入地下1.5米的半地下形式，长约11米，宽约6米，容积为330多立方米。这些冰块都是在每年三九御河起冰后，由采冰者凿成规定尺寸的方块拉入冰窖，待转年的夏天使用。隆宗门外西南的造办处附近就有一处冰窖。
“古代的冰箱”
清代宫内储存冰块的器具被称为“冰桶”、“洋桶”，多用红木、花梨木、柏木为内胎，也有用金属胎的。形制呈斗状，口大底小。盖多采用很厚的木板，两腰部都有铜环，方便搬运。有四条腿足，足下还装有托，用来防止潮湿。
这种宫廷“冰箱”比起现在的冰箱太过简单，但是构造合理、实用。当时的“冰箱”主要有两个用途，一个是用来冰镇饮料和时鲜水果，因为箱体内采用铅或锡为里，能起到较好的隔热作用，而箱底有小孔，可以排放融化的冰水。冰桶另一个用途是降低室内的温度。箱盖上设有透气孔，因此排出的冷气还能起到“空调”的功效。
冰块降温虽然古代没有冰箱，但是可将冬天的冰块储藏起来，留到夏日用。
据史料记载，立冬过后，紫禁城外的筒子河就开始蓄水结冰，然后拉到冰窖整齐地码放。到了盛夏时节，这些冰便会被取出，放到宫中居所供皇族消暑降温。
03宫殿住处特殊设计
清代皇帝宫殿也有特殊的设计，清宫中凡是寝宫都是支摘窗、外檐挂堂帘。夏天时在早上9点钟就把堂帘支窗放下来，外面的热气进不来，可保持室内凉爽。到下午6点钟太阳西下，把堂帘卷起，支窗支起，凉风进到屋内。
暗藏玄机的房檐
明代以后的建筑规制是：“檐步五举，飞椽三五举；柱高一丈，平出檐三尺，再加拽架”。这简单的建筑法式，里面却有大奥妙。
那时人们已经善于运用冬夏季日影的角度（就是今天所说的太阳高度角，北京地区冬至正午太阳高度角为27°，夏至正午太阳高度角为76°），来设计出檐的角度。宫内的北房有了这个角度的屋檐，就能够在夏至前后，屋檐遮阳；到了冬至前后，阳光满室，使得房间内有冬暖夏凉之感。
竹帘、凉棚营造出来的阵阵清凉
宫中营造人工阴凉的方法也不少。比如，屋檐前面悬挂帘子，一方面可以遮挡阳光，另一方面也留有空隙保持通风。帘子何时挂何时收当时都有规定。
帘子还有等级划分，最高级的是用斑竹、香妃竹编织的，饰有各种图案，等级低的是用苇箔编成的。道光帝所作《湘帘》诗说：“一桁垂银蒜，编成翠竹箩。篆烟留细处，草色看时多。月下纤无影，风前动有波。湘江遗趣在，夏永静如何。”
更大一点的工程是搭凉棚，就是在宫殿顶上和院里搭个顶盖来遮蔽阳光。棚匠们用简单的圆木作为支架，搭好后上边铺上苇席，并用绳子捆扎好。这种凉棚可卷可展，烈日当头的时候展开遮挡阳光，早晚时再收起来通风。搭凉棚一般在阴历四月开始。
另外，清代的帝王子康熙皇帝以后，历朝历代，每年夏季都会离开故宫到颐和园、圆明园和承德避暑山庄去避暑。
