Hello，大家好，我是慢妈小厨房，用心做好最平淡的一日三餐！
疫情严重，宅在家里没事，天天研究吃，今天这个蛋糕超级漂亮，孩子最爱！
今天慢妈小厨房了，给粉丝们带来的是一款我家宝宝特别喜欢的生日蛋糕，与其说是生日蛋糕，其实在平时孩子馋的时候也经常做来吃，采用的食材全部都是绿色，安全，健康的，没有任何添加剂，而且颜色，是大部分朋友们都喜欢的梦幻紫，超级漂亮，再配上香香糯糯的板栗，和自己喜欢的干果坚果类，颜值和口感肯定，一定会让宝宝尖叫。
不用烤箱，不用打发，也不用揉面，在家简单一蒸就做好，一起来看一下吧！
首先准备180克紫薯，去皮之后再切成小块。
放入蒸锅，蒸到完全熟透。
取出之后捣压成泥。
加牛奶30毫升，再倒入30克白砂糖，搅拌均匀。
倒入100克糯米粉。
并用手揉搓，一定要揉搓到完全无颗粒，充分混合均匀才行。
接下来最重要的一步，不能忽略，一定要过筛，这样做出来的蛋糕才会细腻。
这是过筛之后的状态，成呈粉状的，淡紫色特别漂亮。
取180克板栗去皮，放入料理机中，倒入100毫升牛奶，打成糊状待用。
这个用料比例做一只八寸的蛋糕刚刚好，所以我选用的是八寸的模具，在模具周边和底部，薄薄地刷一层食用油。再铺一张厨房专用的油纸。
在模具中倒入1/2的紫薯糯米粉，用铲子摊平。这就是蛋糕的第一层了。
再把打好的板栗糊倒进来，同样铺平即可，不要按压。
再倒入剩余的1/2紫薯糯米粉，铺平。
一共是三层，这样基本上就成型了。
把模具放在蒸锅里，模具上面再蒙一层，打湿了的纱布，能锁住水分的同时，还能阻挡因加热产生的水蒸气。再盖上锅盖。
上锅之后，用中大火蒸30分钟。在焖上五分钟，之后取出。在蛋糕的中间放上自己喜欢的干果，或者坚果就可以了。
香甜紫糯并伴着浓浓奶香的紫薯蛋糕就做好了，在孩子生日这一天，妈妈亲自动手给宝宝做蛋糕，最有意义了，不用烤箱和打发，也不用揉面饧面，好吃营养，绿色健康。喜欢的宝妈们，赶紧收藏吧！
每次做完我家宝宝吃着特别满足，既能满足他过生日就要有蛋糕的心理，还补充了营养，宝妈们一定要学一下哟…
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