乡村的年味是最浓的，年味从准备开始。
在乡下，一进腊月，家家开始准备腊肉腊肠，熟热的猪肉抹上食盐腌制一周左右，挂在房梁上晾干，冬天寒冷，风大湿度小，火炉里烧松树枝烤火，冷烟熏腊肉，等肉风干了，美味的腊肉就香了。
而腊肠的工艺略费事些，用刀把肉剁碎，混上花椒、辣椒等调料，灌入洗净的猪小肠中，用筷子塞紧，扎紧两端，扎成一节一节的，放着风干，做出的腊肠风味别具，是最好的下酒菜。
乡村的集市，从进入腊月开始就热闹非凡，年货摊儿一家挨着一家，年画儿、春联、糖果、花生、瓜子、鞭炮……一溜排开，放眼望去，一片喜气洋洋。
集市上，人群熙熙攘攘，人声鼎沸，讨价还价、挑选商品各种声音不绝于耳，吵吵闹闹满眼繁华，人们在集市上交流、释放，已经成为乡村的一种生活方式，赶集的，摆摊的，每个人脸上都挂着喜悦的笑容，年的气息就这么美好的写在了每个人的脸上。
在农村，过年是很讲究的。家长总是嘱咐孩子们不要乱说话；初一不许将水撒到院子里，不许动剪子刀子；除夕夜要出生菜（生财）；包饺子是包进一个钢镚，吃到钢镚的那个人，一年都不会缺钱花等等……
如今在城市中，过年越来越像是一个普通的节假日，人们对于过年的重视程度以及态度都发生了很大的转变。与之相比，还是在农村更有年味儿啊。
鼠年即将到来，外出打工的人们，想念家中的年味吗？（文/牛悟空）
