近几年随着《食品安全法》政策的不断改进，学校对食堂的食品安全，要求十分严格，学生是祖国的未来，维护学生舌尖上的安全是必不可少的。为了加强监管确保学生午餐所有原料都能找到源头，陆续已有一些学校食堂建立了食品安全溯源系统，只购买有溯源的食品。
食堂溯源新闻
上图新闻中，学校食堂都在全面提升学校食堂食品安全智慧管理水平，积极推进食品安全原料采购溯源体系建设工作。是因为有溯源的食品更加安全可靠，通过手机扫码或建立的溯源平台就可以查询到食品的详细信息，如蔬菜类的：具体到种植的土地、环境、成长的过程、喷洒的农药时间、负责人等。还有质检报告喷洒的农药是否合格在国家标准范围之内，农药的残留情况。信息透明化，让人吃得更安心！
食品溯源
食品安全溯源系统的优点：
1. 溯源的信息管理
用户通过平台的追溯信息管理根据各类药材实际种植信息进行维护每个产品批次的种植、采摘、运输过程。
2. 有效监管
可通过溯源平台对产品的生长情况、出库入库、地区分销等对产品等信息进行全过程监管。
3. 食品档案信息管理
可通过溯源平台对食品信息进行采集管理，随时更新种植园相关地理环境信息、种植信息等企业相关信息，丰富食品的信息档案。
4.方便快捷的查询方式
消费者有手机扫食品上的二维码，就能立即获取食品的详细信息，从根源杜绝了食品安全问题，让食品安全可靠。
蔬菜身份证
通过建立食品安全溯源系统，有利于监管部门对于出现的问题食品快速有效的处置，还可以知道食品流向、使用情况、库存情况，有利于监管，降低食品安全危害，有效保障在校师生的食品卫生安全。
