从江县刚边乡中学学生在学校食堂就餐。罗京来 摄
近日，省卫生健康委联合省教育厅印发《贵州省学校食堂食品安全风险专项监测方案》（以下简称“方案”），决定在全省88个县（市、区）公办或民办中学开展学校食堂食品安全专项监测，助力全省各级各类学校有序复学复课。方案主要内容如下：
一是各级卫生健康、教育部门要提高政治站位，严格按照《学校食品安全与营养健康管理规定》，认真履行相应职责，切实加强学校食品安全风险监测，做好监测样品留样、相关资料信息提供等工作，确保专项监测真实性。省卫生健康委预算了专项监测经费，通过专项监测达到查找学校食堂食品安全隐患和薄弱环节的目的，确保有序复学复课。
二是在全省开展学校食堂食品安全风险专项监测。即每个市（州）选择不少于30所公办或民办中学开展现场调查，每个县（市、区）至少选择1所示范性学校、1所公办学校、1所民办学校共3所学校开展现场调查（如辖区内没有示范性中学和民办中学不足的由公办中学补）。在已开展现场调查的学校中，每个市（州）选择不少于10所学校开展采样及检测，且保证每个县（市、区）至少选择1所学校采样。
三是通过对我省88个县（市、区）随机抽取部分公办或民办中学开展学校食堂食品安全风险专项监测，收集学校食堂运行管理等食品安全信息，并选择代表性学校采集学生餐等样品开展污染物及有害因素检测，分析学校食堂存在的危害因素可能来源，为开展学校食堂食品安全风险评估和预警提供支持。
四是各级卫生健康、教育部门要以食品安全周、全民营养周和“5.20”中国学生营养日等重要节日为契机，组织各级各类学校围绕食品安全和营养膳食等主题，以班为单位至少办一期宣传专栏、上一次健康教育课、开展一次队团活动（主题班会）等不同形式，开展食品安全和营养膳食知识宣传，努力提升学生健康素养和食品安全意识。
