嗨,大家好,小圆来更新美食啦,今天分享的是“1碗面粉,2枚蛋,试试这样做空心油条,蓬松柔软,全家都爱吃”。
嗨!平常家中的早餐都会做一些什么呢?小圆家基本上会是粥配面食,省事的时候就是白米粥,想要食材丰富的时候,那么就会在里边加入各种各样的蔬菜丁,或者是虾、瘦肉等等。
配的面食那可多了,一般就是花卷啊,馒头,包子,特别是做包子啊,孩子们都不喜欢吃荤馅,都喜欢吃素的,碰到爱吃的馅吧,连续一个礼拜都是一样的馅料,还怎么还一点都不觉得腻,真的让人觉得哭笑不得
今天的早餐照旧是粥,不过换了一个主角做搭配,他就是油条,一碗面粉,两枚蛋,试试这样做空心油条,蓬松柔软,全家都爱吃,而且做法超级的简单,可以提前把面团准备好,第二天早上从冰箱取出来,早起三十分钟,金黄酥脆的油条,搭配一碗香喷喷的米粥,真的是太好吃了,下边一起来看看他的做法,喜欢的一块动手做起来
1、我们取一个大盆,里边放入300克的中筋面粉,3克的酵母,3克的食用盐,再打入两枚鸡蛋,接着倒入140克的纯牛奶
2、先用筷子搅拌成絮状后再下手,将他和成光滑的面团,活好的面团是比较柔软的,刚开始会比较粘手,多揉一会儿就不会粘手啦
3、将它盖上一层保鲜膜,防止表面风干,发酵至两倍大,如果是早上吃,可以头一天晚上准备,好放到冰箱保鲜发酵
4、发好的面团千万不用再排气了,直接案板上抹油,把发好的面团放上去,稍微的把大气泡压一下,用擀面杖擀成长片
5、切成段,再把两个段叠起,筷子抹油防粘,朝中间往下压下去
6、再切成想要的大小,两头捏紧,盖上保鲜膜,松弛十分钟
7、开始炸至啦!,锅里面倒入适量的油,一定要没过油条为准哟,把筷子试一下油温,放进去冒大气泡的状态就行
8、把做好的油条生胚稍微拉长一点,放入油中炸至,油条很快就浮上来了,用筷子不停地翻动一下,让它受热均匀
9、炸至金黄,捞出控油,金黄酥脆,家庭版的空心油条就做好啦,简单易做,喜欢的赶紧来试试吧!
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