非常的简单好上手，几分钟就可以搞定，做出来的菜肴，入口酥栏、肥而不腻。做这道菜一定要多焖点米饭，那是相当滴费米饭啊！胜过无数山珍海味，估计吃到最后没米饭了。好吃不多说，直接上方法。 干锅原汁鸡： 主料：鸡腿2个，青蒜2颗，洋葱100克，胡萝卜50克，青椒50克，小米辣2个。 辅料：姜片3片，蒜2瓣，盐10克，糖20克，料酒10克，白酒5克，蚝油10克，老抽3克，淀粉5克，油70克
宫爆虾球： 主料：虾300克。 辅料：花生（炒）1小把，红尖椒1个。 调料：色拉油适量，食盐少许，醋少许，蒜3瓣，淀粉适量，小葱1根，鸡蛋清半个，郫县豆瓣酱，适量白糖少许
卤牛腱子 主料：牛腱肉440克。 辅料：盐6克、食用油3克、葱1段、姜6克、蒜4瓣、料酒6克、生抽20克、老抽15克、干辣椒4个、桂皮1段、白糖8克、丁香2粒、大料 1个。
吊烧乳鸽 主料：乳鸽1只。 调料：色拉油100克，食盐2克，酱油2克，味精5克，姜5克，生抽3克，老抽2克，洋葱5克，小葱5克。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。
花江狗肉； 主料：狗肉1000克、白萝卜500克、香菇200克； 辅料：朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、水1000毫升、干辣椒5克。
黄焖牛肉 主料：牛肉250克，土豆200克； 辅料：胡萝卜50克，大蒜30克，调和油10毫升，葱10克；1.牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟2.将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块3.炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅4.调成最小火，放入甜面酱炒出香味儿；5.倒入煮牛肉的汤（汤的量要够漫过牛肉）、少许糖，放入牛肉翻炒均匀，大火烧开，然后小火煨大约1小时；6.牛肉煨软烂后，改大火收汁儿，勾芡，
