陕西人自古爱吃面食，各种各样的面食，让南方客人一天吃一个面食花样，三个月不重样，可见面食花样种类繁多，面食文化博大精深，源远流长……
美丽黄土地
美丽黄土地
陕北黄土人家
陕北山羊
说起油泼面，好多南方人是从电视剧“”白鹿原”剧情中看到的，关中人吃起油泼面，香的听不下来，一碗不够再来一碗，吃面喜欢用大瓷老碗盛饭。
吃正宗的陕西油泼面，第一面粉要选原生态的面粉，无增白剂、防腐剂、发酵剂等化学元素，陕西各大乡村至今还保留着自种自磨自作的状态。第二辣椒面要选原生态的，
纯手工辣椒前期烘烤工程
手工捣碎研磨的辣椒要比机器研磨的吃起来味道醇香，不添加色素辣精之类的东西。第三选用菜籽油，原生态的自榨菜籽油，味道醇厚，香味十足。第四柿子醋、黄豆酱油，胡葱，调和。第五要大铁锅，柴火灶台烧煮，醒面、揉面、擀面、切面是种技术活。第六热面出锅放碗里，上面放辣椒面，葱末，菜籽油烧热，“噗嗤……噗嗤”浇到辣子面上，声音闻着好香，调上盐、酱油醋，趁热搅拌均匀，大口大口的咥起来……
山西和陕西都是面食为主
民间珍藏面食食谱
陕西民间纯手工鞋垫
农家乐中的茶文化
